食用黑糯米甜酒的注意事项

　　虽然黑糯米甜酒中含有的营养物质比较丰富，不过也要结合自己身体的健康情况，适量食用，以免其中含有的酒精会有后劲，会影响身体健康。

　　黑糯米甜酒一次制作不宜过量，打开口以后，最后在5-7天食用完，以免其中 含有的营养物质发生流失。

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　　黑糯米做甜酒的方法

　　1、将适量的黑糯米用清水充分的泡发以后，去掉其中含有的杂质。

　　2、将黑糯米放入蒸锅中，小火蒸熟，然后自然放凉。

　　3、煮好的黑糯米，放到30摄氏度的时候，就倒甜酒取，加适量水，大概60毫升即可，然后拿手伴均匀、装瓶、压实、中间挖一个洞好出酒。

　　4、最后将瓶子密封好。然后放置1-2天就可以食用了。

　　黑糯米可以做甜酒吗

　　一般情况下，比较常见的甜酒种类都是用白糯米制作酿造的，这样酿造出来的甜酒成乳白色，颜色比较有食欲。

　　不过也是可以用黑糯米制作甜酒的，制作出来的甜酒是暗红色，虽然颜色多少会影响食用，不过其中含有的营养物质要比白糯米酒要高出很多，对身体的滋补作用也更佳。