荸荠的副作用和禁忌

　　荸荠，又称马蹄、菱角，是一种常见的菜蔬。荸荠营养丰富，含有多种维生素和矿物质。但是，荸荠也存在一些潜在的副作用和禁忌，需要我们注意。

　　副作用：

　　1、 皮肤过敏：荸荠中含有一些物质，如荸荠碱、甲基荸荠碱等，容易引起皮肤过敏。敏感人群应慎食或避免食用。

　　2、 肠胃不适：荸荠中的草酸容易与钙质结合，形成草酸钙沉淀，刺激肠胃，降低人体对钙的吸收。长期食用荸荠容易引起胃肠道不适，如腹泻、腹痛等症状。

　　3、 导致口腔溃疡：荸荠中的一些成分容易刺激口腔黏膜，长期食用容易引起口腔溃疡。

　　禁忌：

　　1、 荸荠不宜与螃蟹、鲤鱼、鲫鱼等富含蛋白质的食物一起食用。因为荸荠中含有荸荠碱和荸荠双氧水解酶等物质，与富含蛋白质的食物一起食用容易引起食物中毒，严重时甚至会对肝脏造成损害。

　　2、 孕妇和哺乳期妇女不宜过量食用荸荠。因为荸荠中含有一定的草酸，长期或过量食用容易对孕妇和哺乳期妇女的身体造成一定的伤害。

　　3、 荸荠也不宜与含有高钾质的食物一起食用，如牛肉、羊肉等。因为荸荠本身就含有较高的钾质，与高钾质的食物一起食用容易引起高钾血症。

　　综上所述，荸荠虽然营养丰富，但也存在一些潜在的副作用和禁忌，需要我们慎重食用。如果出现不适症状，应及时就医。