香肠煮好还是蒸好？

　　在准备烹饪香肠的时候，煮和蒸都是常见的方式。那么，是选择煮好还是蒸好呢？这取决于你的口味偏好以及具体情况。

　　香肠煮好的优点

　　煮香肠是最常见的方式，因为这样不仅容易，而且可以确保香肠均匀加热煮熟。以下是一些煮香肠的优点：简单易学：非常容易，只需要大量的水和煮锅。大量烹饪：可以一次性煮好许多香肠，非常适合聚会时的烹饪。可控制的烹饪时间：你可以根据你喜欢的口感来掌握烹饪时间。

　　当然，煮香肠也有一些缺点，例如：煮过后的香肠会失去一些香味和口感。煮出来的香肠表面会出现一些气泡。如果煮的时间过长，就会形成香肠的脆皮。

　　香肠蒸好的优点

　　和煮的方式相比，蒸香肠可能不够常见，但也有一些优点：更好的口感：蒸出来的香肠会更加嫩滑，不会失去原本的味道。不会出现气泡。不会形成脆皮。

　　不过，蒸香肠的缺点也很明显：需要特别的蒸锅，而这些锅可能不是所有人都有。蒸制需要时间比煮制更长。

　　应该选择煮还是蒸？

　　如果你想十分方便的话，可以选择煮香肠。但如果你想要更好的口感，那么蒸香肠往往是一个更好的选择。下面是一些具体的例子来说明煮和蒸的比较：1. 煮香肠：

　　在大锅中煮香肠时，可以让香肠在锅中滚动，确保每个香肠都均匀加热。此时可以选择添加一些调料，例如啤酒或香料水，以增加香肠的味道。如果你想让香肠表面翘一些，只需要多煮一会。但是需要注意的是，煮的时间不要太久，否则香肠会变得粘糊，且口感变差。2. 蒸香肠：

　　如果你选择蒸香肠，可以使用蒸锅或者电饭煲上面的蒸架。将水注入蒸锅，让水滚起来，将香肠放置在蒸架上蒸制。这种方法不需要添加其他调味料，因为香肠的味道能够被充分保留。另外，如果你想让香肠变得更香，可以选择用葱姜蒸制。

　　总结

　　无论是煮还是蒸，都能烹制出美味的香肠。你需要根据你的口味选择一种方法。如果你想省时间并喜欢较为简单的食物，那么煮是更好的选择。如果你注重口感，那么蒸制可能更适合你。