香肠酸了人吃了有什么危害

　　不能吃

　　香肠作为一种腌制品，是利用了古老食物生产和肉食保护技术的食物，口感有香、辣等口味，一般是不会出现酸味的，要是香肠有酸味，那么很可能是保存不当，导致香肠滋生了细菌以及微生物变质引起的，这样的香肠使用后可能会加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，此时的香肠是不建议再吃的。

　　香肠发酸不能吃，香肠发酸就是发酵过程中已经产生了变质，变质的香肠有有毒物质是不可以食用的。

　　但要是发酵严重的话，可能就会导致香肠出现变质，而变质的香肠不仅失去原有的营养物质，还会产生细菌毒素、霉菌毒素等有害物质，食用后可能会导致人体出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适的症状。

　　怎么吃香肠才安全

　　怎么吃香肠才安全：

1.香肠不宜多吃，因为香肠里有太多的填充物，使营养价值受损，并且，香肠中有很多的有害物质，应尽量少吃。

　　2配制香肠的时候也大大增加了钠的含量，吃时可佐以大蒜，既可以调味，也可以杀菌及减轻致癌物质所造成的伤害。

　　吃香肠需要注意什么

　　吃香肠需要注意什么：

经常吃香肠，饱和脂肪酸会沉积在胆囊内，而这类食品胆国醇含量较高，胆固醇更多地聚集在胆汁中，会导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。

　　但也不必过于担心，只要合理食用，就不会对身体产生影响。