柠檬可以保存6个月不坏?

　　柠檬是常见的水果之一，其微酸的口感和独特的香气深受人们喜爱。很多人都觉得柠檬保存时间很短，难以长期保存，其实这是一个误解。

　　正常情况下，新鲜的柠檬可以保存1-2周。而通过特定的方法，柠檬可以保存6个月不坏，这个方法就是糖渍柠檬。

　　糖渍柠檬是将柠檬切成薄片或小块，在糖水中煮熟，待其冷却后放在密封罐中保存，可以保存6个月不变质。糖分和酸分均有利于维持柠檬的新鲜度。

　　糖渍柠檬可以直接食用，也可以用于制作各种甜品，如蛋糕、甜点等。同时，糖渍柠檬还是一种保健品，其含有丰富的维生素和抗氧化成分，对身体很有好处。

　　需要注意的是，如果柠檬已经变软或有明显腐烂迹象，就不能再食用或保存。并且，在食用柠檬时应慎重，过量的柠檬会损伤胃肠黏膜，引发肝肾负担，并有可能影响血液凝剂功能。

　　综上，柠檬可以通过糖渍的方法保存6个月不坏，糖渍柠檬不仅可以当做美食食用，还具有保健功能。不过，要注意柠檬的数量和质量，以及不应食用变质的柠檬。