绿豆糖水为什么加海带

　　夏季气温高，出门运动几分钟就会大汗淋漓。此时，有不少人喜欢喝一碗绿豆糖水来解暑消热。与普通绿豆糖水不同的是，有些人在制作绿豆糖水时还会加入一些海带。那么绿豆糖水为什么要加海带呢？什么是绿豆糖水？

　　绿豆糖水是一道汉族传统的清凉甜品，主要原料是绿豆、冰糖和水。绿豆富含蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等营养元素，有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等作用，常用于夏季解暑去火。糖水形态易被人体吸收，含有丰富的能量和维生素，能有效为人体补充能量，是一种营养、健康的饮品。为什么绿豆糖水要加海带？

　　绿豆糖水加入海带不仅口感更好，还有以下四个好处：

　　1、 增加矿物质

　　海带是一种营养丰富的海藻，在中国传统食疗中常被作为滋阴、养胃、补虚、消肿等用途。海带中含有丰富的碘、钙、钠、铁等矿物质，是缺碘地区的重要补品之一。绿豆糖水加入海带，可以增加矿物质的摄入量，有益于人体的健康。

　　2、 增加纤维素

　　海带是一种富含膳食纤维的食品，可以促进肠胃蠕动，减少便秘、肠炎、结肠癌等疾病的发生。绿豆糖水加入海带，不仅可以增加糖水中的纤维素含量，还可以促进肠胃蠕动，改善消化不良的症状。

　　3、 增加清凉效果

　　海带性寒凉，含有多种天然黏合剂，可以形成凉爽口感，消暑解热，有利于降低人体的体温。绿豆糖水中加入海带，不仅可以增加绿豆糖水的清凉效果，还有助于消除人体内部的湿气和热气，达到降温清热的效果。

　　4、 增加口感

　　绿豆糖水味道清爽，但有些人觉得单调无味，加入些许海带，可以增加口感，令绿豆糖水更加美味。如何制作绿豆糖水加海带？

　　材料：绿豆100g，冰糖适量，海带适量，清水适量。

　　步骤：

　　1、 将绿豆倒入清水中浸泡1小时；

　　2、 捞出绿豆，放入锅中加水煮沸后，去掉浮沫，再加入适量冰糖煮至绿豆熟软；

　　3、 将绿豆糖水倒入碗中，放入切好的海带片即可。注意事项

　　1、 在制作过程中，应注意蒸煮时间，以免烧焦或过度煮烂。

　　2、 海带不宜过量食用，一般一周食用量不超过500克。结论

　　绿豆糖水中加入海带不仅可以增加营养价值、改善口感，还有利于降温解暑。当然，如何进行搭配要根据自己的口味和身体情况来进行，适量食用才更健康。