黑豆红豆黑米粥的做法

　　黑豆红豆黑米粥的做法

　　黑豆红豆黑米粥是一道非常营养的粥品，以黑豆、红豆和黑米为主要原料制作而成。这道粥品色泽乌黑，口感柔软细腻，香气四溢，且兼具黑豆和红豆的蛋白质和丰富的营养素。下面是我提供的正宗制作黑豆红豆黑米粥的做法。

　　所需材料：

　　黑豆、红豆、糯米、黑米、冰糖。

　　步骤一：

　　将黑豆和红豆浸泡在清水中约4小时，然后放进锅里，加入适量的水，开火煮沸后撇去表面的浮沫，转小火慢慢炖煮至豆子烂熟为止，期间不要忘记不时地加入水进行补充。

　　步骤二：

　　糯米和黑米洗净，加水泡过夜。

　　步骤三：

　　将泡好的糯米和黑米连同泡米水煮沸，然后再转小火，不断搅拌，煮约20至30分钟。煮过程中可以根据个人口味加入适量的水。

　　步骤四：

　　当煮好的米饭膨胀开花，米汤稍微变稠时，将步骤一中的黑豆红豆、冰糖放入锅中，继续煮至米粥十分细腻，到达个人口味即可。

　　注意：

　　使用煮黑豆红豆的水，不仅可以提高煮粥的香气，还能让粥更有营养，加糖时根据个人口味适量加入，并不必要太甜。煮粥时最好使用不发粘的铸铁锅或者有厚度的铝锅，以免煮粥时粘锅。

　　总之，制作黑豆红豆黑米粥并不难，但要注意火候和火力，保持用心、耐心和恒心，才能制作出一道美味又营养的粥品。