香菇的功效与作用

　　香菇，顾名思义，是一种具有香气的菇类。它不但味道鲜美，而且是一种有益健康的食材。以下是香菇的一些功效与作用：

　　增强免疫力：香菇中含有多种多糖，可以帮助免疫细胞活化，增强人体免疫力。降低胆固醇：香菇中的有效成分可以降低血液中的胆固醇水平，对于保护心血管健康有益。抗肿瘤：香菇中含有的多糖和酚类化合物具有抗肿瘤作用，可降低癌症的发生率。补肾壮阳：香菇中含有丰富的锌元素，可促进人体内睾酮的合成，具有补肾壮阳的功效。保护肝脏：香菇中的有效成分可以保护肝细胞，改善肝脏功能。

　　香菇禁忌症

　　虽然香菇有多种健康功效，但是也有一些禁忌症需要注意：肝肾功能不全者： 香菇中富含铜，容易对肾脏造成负担，因此肝肾功能不全者应慎食。孕妇、小儿、病后体弱者： 香菇性偏寒，容易导致腹泻、消化不良等症状，对于孕妇、小儿、病后体弱者应慎食。感冒者： 香菇中含有多种多糖，可刺激免疫系统，对于感冒者而言，往往会加重病情，因此感冒时不宜食用。

　　为什么中医不建议吃蘑菇、香菇？

　　蘑菇、香菇是外国的一些食材，在我国古代并没有被广泛食用。因此，在中医中，对于吃蘑菇和香菇的问题，也有一些特别的看法。

　　首先，中医认为蘑菇、香菇性寒凉，会导致寒湿之邪。这种邪气容易导致人体消化不良、腹泻等症状，同时还会影响脾胃的运化。因此，蘑菇、香菇对于脾胃虚寒的人来说，是比较不适宜的食材。

　　其次，蘑菇和香菇中含有多种多糖，这些多糖可以为人体提供多种养分。但是，一些人体免疫力偏弱的人，如果长期过量食用蘑菇、香菇，反而会影响人体免疫力。因此，中医提倡食用五谷杂粮，以确保人体可以获得全面的营养，从而保证身体健康。

　　总之，中医注重整体营养平衡，提倡食用多种食材，而不是单一的食材。因此，在食用蘑菇、香菇时，也需要考虑整体饮食的平衡性，以免对身体造成不利影响。