黄豆怎样做成豆腐的方法

　　豆腐是一种非常健康的食品，富含高质量的蛋白质、多种维生素和矿物质。它的主要原料是黄豆，下面我们就来了解一下黄豆怎样做成豆腐的方法。

　　第一步：准备好黄豆

　　黄豆是豆腐的主要原料，需要选择没有霉斑和异味的干黄豆。将黄豆泡水4-6小时，泡发后去皮，洗净备用。

　　第二步：磨浆

　　将准备好的黄豆磨成黄豆浆，现在市场上有些地方有专门做磨豆浆的器材，也可以使用搅拌器或榨汁机来磨浆。

　　第三步：煮豆浆

　　将磨好的豆浆倒入锅中，用中火加热，待豆浆煮沸后，改用小火慢慢地搅拌着，以防止豆浆糊锅或结块。煮至豆浆有很多泡沫出现，关火，继续搅拌一会，等到豆浆稍稍冷却后就可以下一步了。

　　第四步：凝固豆腐

　　将豆浆倒入干净的豆腐盒中，盖上盖子放置。如果没有豆腐盒，可以自己用棉布包起来，压上沉重物，让豆腐凝固，大概需要30-60分钟。待豆腐已经凝固，可以将其翻出，切成块状，备用。

　　第五步：浸泡

　　为了让豆腐更加可口，需要将其浸泡在盐水中。准备一碗淡盐水（每升水里加10-20g盐），将切好的豆腐浸泡在里面，浸泡时间大概30-60分钟。

　　第六步：食用

　　浸泡过后，便可将黄豆做成的豆腐烹饪着吃了。用来做汤、炒菜都可以，是一种营养和美味的食品。

　　总结：以上是制作豆腐的过程，当然这里只是大概的步骤，还有别的小细节和诀窍可以参考。希望大家能够学会黄豆做成的豆腐，它的营养和健康功效真的不可小视。