蒸槐花怎么蒸好吃

　　1.备齐食材。

　　2.槐花摘洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。

　　3.槐花控水，但也要保持槐花表面湿润，这样方便沾上面粉，加入盐和面粉。

　　4.用筷子拌匀，保持每个槐花上都粘上面粉。

　　5.蒸锅水烧开，然后将蒸屉上抹一层食用油，将槐花倒入分散开。

　　6.盖上锅盖大火蒸8分钟，时间到了，快速打开锅盖，将蒸屉拿下来，用筷子翻动散去热气。

　　7.将散去热气的槐花放入盘中，加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油拌匀。

　　一、食材：

　　槐花1斤

　　白面粉约3两

　　盐、小苏打、香油各适量

　　蒜5瓣

　　二、步骤：

　　1、将买到的槐花择干净，也就是将槐花里面的梗去掉，不然影响口感；买槐花时要选择含苞待放的花骨朵最好吃。

　　2、然后，在水中泡一泡（约泡10分钟），然后用漏勺将槐花在水盆中搅一搅，冲洗3、4遍，捞出、空水。

　　3、待水空干净后，放入一盆中，再放入白面粉（约3两），再放入稍量的小苏打（碱面），然后，用筷子搅拌均匀，让槐花均匀的沾上白面粉。

　　4、将蒸锅放入小半锅水，开火，待水烧开后，将拌好面的槐花倒入蒸笼篦子的笼布上，盖上锅盖。

　　5、蒸制7分钟时，打开锅盖，用筷子将槐花上下翻一翻，然后再盖上锅盖，再蒸制7分钟即可关火。

　　蒸槐花菜需要蒸几分钟

　　蒸槐花菜需要蒸几分钟：

5分钟左右即可。

　　槐花是槐树的花朵，质地是比较轻薄的，很容易加热，蒸槐花的话，一般蒸个5分钟就可以了，蒸槐花主要是吃个鲜，因此槐花蒸熟之后就要马上出锅食用，放久了之后槐花接触空气之后氧化，味道也会有些许改变，不如刚出锅时好吃。

　　槐花炒鸡蛋要焯水吗

　　槐花炒鸡蛋要焯水吗：

简单的焯一下比较好。

　　槐花毕竟是花朵，纤维素结构较为稳定，鸡蛋液在高温下就会开始凝固，为了槐花炒鸡蛋的口感松软，最好是将槐花用沸水简单的过一遍水，这样制作出来的槐花炒鸡蛋味道才会比较的美味。