长期吃猪头肉有什么危害

　　长期吃猪头肉有什么危害：

猪头肉是不建议每天都去食用的，因为猪头肉相较于一些其他的肉类而言，其中含有的脂肪和热量会更高一些，所以如果经常性的去食用的话，可能会造成身体内的热量的增加，导致我们的身体健康受到不利的影响。

　　还有要注意的是，食用猪头肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

　　猪头肉怎么卤制不腻

　　猪头肉怎么卤制不腻：

1、把买来的猪头肉洗净，可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味;

　　2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意处理干净;

　　3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料，把它们洗净切好，然后用纱布包在一起;

　　4、将猪头切成两半，放进高压锅中注意老的放下面，较嫩的放在上面，把准备的配料包放进去,开火;

　　5、加热到猪头肉变红时，放入食盐、料酒、老抽和味精等调味;

　　6、先用大火将猪头肉煮开，再转小火慢慢煮,直到煮烂，猪头颜色变成深红，再在锅中继续浸泡一段时间，基本上就已经卤制好了。

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