鹅蛋煮熟了蛋清是灰色

　　是不新鲜了

　　主要有以下原因：

　　一般情况下鹅蛋煮好之后是米白色的，要是出现了灰色的情况下，那么很有可能是煮到了受精的鹅蛋，因为鹅蛋受精之后会开始变黑，里面的蛋白以及蛋黄也会逐渐变色，这就会导致鹅蛋煮好之后变成灰色。

　　很多人认为这时候的鹅蛋不可以吃，但其实这时候的鹅蛋也是可以进行食用的，并且营养价值比较高，是可以进行食用的。

　　鹅蛋清好还是黄好

　　鹅蛋清好还是黄好：

营养都很丰富。

　　鹅蛋清中的主要成分为卵清蛋白、维生素和矿物质；而鹅蛋黄中的主要成分为卵磷脂、胆固醇、卵黄蛋白、维生素和矿物质。

　　鹅蛋清和鹅蛋黄营养成分都非常丰富，而且由于其主要成分不一样，所以起到的主要功效也不同，对于人体来说，适量食用鹅蛋清和鹅蛋黄对于身体健康来说都是有一定好处的。

　　但是需要注意的是鹅蛋黄里含有较多的胆固醇，所以对于患有心脑血管疾病的人群来说需要是适量食用，不可多吃。

　　鸡蛋清和鹅蛋清哪个蛋白质高

　　鸡蛋清和鹅蛋清哪个蛋白质高：

鸡蛋较高。

　　鹅蛋清的蛋白质含量为每100克8.9克，鸡蛋清的蛋白质含量为每100克11.6克，相比较来说单位重量下鸡蛋清的蛋白质含量要比鹅蛋清稍微高一些。

　　但是鹅蛋的个头较大，一个鹅蛋的大小差不多有80至100克左右，而鸡蛋的大小一个差不多为50克左右，一个鹅蛋大约相当于两个鸡蛋，所以按个数来算的话鹅蛋清的蛋白质又要比鸡蛋清的蛋白质稍微高一些。

　　鹅蛋清和鸡蛋清都含有丰富的蛋白质，建议在食用时不用太过于纠结两者蛋白质的高低，可以适量交替食用，对身体健康都是有利的。