如何用鲍鱼干片做出美味佳肴

　　鲍鱼干片是一种非常常见的食材，而要做出美味佳肴，关键在于烹饪方法和配料。下面是一些简单易学的家常做法，希望能够让您在家中轻松享受到美味的干鲍鱼。

　　家常做法一：清蒸鲍鱼干片

　　配料：

　　鲍鱼干片姜片葱段盐料酒

　　步骤：将鲍鱼干片放入浸泡5分钟即可变软。将鲍鱼放入碗中加入姜片，葱段，盐和料酒腌制20分钟。将蒸锅加热，将鲍鱼放入蒸锅中蒸制15分钟。取出鲍鱼，装盘，淋上一些橄榄油即可。

　　家常做法二：红烧鲍鱼干片

　　配料：鲍鱼干片生姜片料酒盐糖酱油葱段水淀粉

　　步骤：将鲍鱼放入碗中加入姜片，葱段，盐和料酒腌制20分钟。将砂锅加热，加入适量油，倒入酱油，加入少量糖，煮热后放入鲍鱼干片，煮2分钟。加入适量水，煮开后转小火，煮10-15分钟。加入葱段，用水淀粉调成浆水淋入砂锅中勾芡。取出鲍鱼，装盘，用熟油将龙须菜过油备用。将龙须菜码放到鲍鱼上侧，将浓稠的红烧汁淋于鲍鱼和龙须菜之上即可。

　　以上两种家常做法都是鲍鱼干片做法中比较简单、实践性强的做法，既简单又美味的做法，您可以根据自己的口味再进行调整。

　　干鲍鱼的做法家常做法视频

　　以下是YouTube视频链接，您可以通过观看视频更直观、更具体的了解如何做出好吃的干鲍鱼（视频中有中文字幕）。

　　https://www.youtube.com/watch?v=JhU5RY3q_FE