鸡蛋储藏最久的方法

　　鸡蛋是常见的食物之一，但因其易变质，储存成为了一个让人头痛的问题。以下是鸡蛋储藏最久的方法：

　　1、 温度掌控

　　温度是鸡蛋储存最为重要的因素。实验表明，温度每上升1摄氏度，鸡蛋保质期就会缩短一天。因此，存放鸡蛋时，应保持适宜的温度。最佳的储存温度为7摄氏度，这意味着鸡蛋应该放在冰箱里。鸡蛋最好放在龙头下面的蔬菜抽屉里，这样会防止冰箱中的过度潮湿，导致鸡蛋吸入味道和变质。

　　2、 包装

　　鸡蛋的蛋壳孔会吸入空气，导致变质。因此，如果你想要鸡蛋保鲜更久，最好将鸡蛋保存在密封的容器中，或者将它们用一张保鲜膜密封，以尽可能减少鸡蛋吸入空气的量。

　　3、 校验新鲜度

　　为了确保鸡蛋保存时间更长，最好在购买时选择新鲜的鸡蛋。检查鸡蛋外壳有无裂缝、蛋壳表面是否干净、有无异味，也可以放在水中看是否漂浮，浸渍在水中的新鲜鸡蛋会沉底，如果能直立在水中，说明鸡蛋已经老了。

　　土鸡蛋最好的保鲜方法

　　土鸡蛋在市面上越来越受欢迎，如何更好地保鲜成了人们关注的问题。以下是土鸡蛋最好的保鲜方法：

　　1、 灌裱法

　　灌裱法是将新鲜土鸡蛋直接灌入湿砂浆中，砂浆需要湿润并干燥。这种方法能延长土鸡蛋的保鲜期至少一个月，甚至在适当的条件下可以保鲜三个月以上。

　　2、 涂抹法

　　涂抹法就是将新鲜的土鸡蛋表面涂上植物油，然后放在阴凉通风处保存。植物油可以缓解鸡蛋蛋壳表面的微小孔隙，减少空气进入蛋内，从而保持蛋内湿润。一般来说，用这种方法可以延长土鸡蛋的保质期至少一个星期。

　　3、 冷藏法

　　土鸡蛋可以放在冰箱里冷藏，通过降温来保鲜。将鸡蛋放在塑料盒子里，再放在冰箱里就可以了。但请注意，冷藏法只能延长数天到两周左右的时间，时间长了，鸡蛋会变得稠密，那样的话让蛋白质完全凝固会比较难做成好吃的菜肴。

　　土鸡蛋是天然美食，新鲜且营养丰富。不过为了更好的保鲜，我们可以选择上述方法，用好的方式保存，享受美味而健康的土鸡蛋。