生抽腌鱼到底要腌多久好？

　　很多人都喜欢用生抽来腌制鱼肉，但是腌制时间似乎没有一个定数，这到底要腌多久好呢？其实，要根据不同种类的鱼肉来决定腌制的时间。

　　鲫鱼、鲤鱼：因为鲫鱼、鲤鱼这种比较薄的鱼肉易烂，所以腌制时间要尽可能的短，通常只需要腌制20分钟左右即可。

　　鲈鱼、草鱼：这种肉质比较厚实的鱼肉，腌制时间要相对长一些，大概需要腌制1小时左右。

　　三文鱼：三文鱼其实不用腌制太久，15分钟左右即可。

　　总的来说，不同种类的鱼肉腌制时间都有所不同，要根据具体情况来决定。

　　一斤鱼腌多少盐？

　　腌制鱼肉时，盐的用量也是很关键的，要根据鱼的重量来确定。

　　鲫鱼、鲤鱼：这种鱼肉腌制时，一斤鱼需要腌制30克盐即可。

　　草鱼、鲈鱼：草鱼、鲈鱼比较厚实，腌制时需要的盐也比较多，一斤鱼需要腌制40克盐左右。

　　三文鱼：三文鱼的腌制需要的盐相对较少，一斤鱼只需要腌制15克盐即可。

　　需要注意的是，对于易烂的鱼肉，腌制过程中可以先在鱼肉表面擦上一层盐，再继续腌制，这样可以减少鱼肉的烂掉情况。

　　总的来说，用生抽腌鱼时需要注意鱼的种类和重量，才能确定腌制的时间和盐的用量，从而腌制出更加美味、健康的鱼肉。