茄子放冰箱黑了能吃吗？

　　茄子是常见的一种蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，具有防癌、降血脂、降血压、美容等功效。但是，如果茄子放在冰箱里面时间过长，可能会出现一些问题，发黑就是其中一种。

　　很多人认为黑茄子不能吃，但是实际上，黑茄子是可以吃的，只要没有变质就可以食用。黑茄子的出现可能是由于氧化或者冷冻过程导致的。如果发现茄子表面有些黑色或斑点，可以先用流水冲洗干净，去掉表面的污垢和细菌。然后，将茄子切成小块，再揉一揉，挤出里面的水分。这样处理后，煮熟的茄子颜色会恢复正常。

　　当然，如果茄子变质了，特别是上面出现了长毛或有异味，就不要吃了。变质的茄子可能会产生一些有害的细菌和毒素，吃了会危害健康。

　　茄子放时间长了子有点发黑能吃吗？

　　茄子是一种易腐的蔬菜，如果放置时间过长，就会出现变质现象。当茄子放置时间长了后，子有点发黑，就代表茄子已经开始变质了。如果此时将变质的茄子食用，可能会出现肠胃不适等问题。

　　为了避免茄子变质，一定要注意储存方法。首先，尽量选择新鲜的茄子，避免选择表面有伤痕或者散发异味的茄子。其次，要正确储存，避免阳光暴晒和高温环境。尽量放在阴凉、干燥的地方，且不要放置太久，最好在三天内食用完毕。如果需要保存时间更久，建议将茄子冰冻储存。

　　如果茄子变质了，特别是上面出现了长毛或有异味，就不要吃了。变质的茄子可能会产生一些有害的细菌和毒素，吃了会危害健康。

　　总之，对于放时间长了子有点发黑的茄子可以食用，但是变质的茄子一定不要食用，以免危害健康。