鲜田七的食用方法，生田七怎么吃最好？

　　很多人对于田七粉的吃法都是比较清楚，但是对于新鲜的田七怎么吃就比较模糊了，除了文山当地的朋友，经常会用鲜田七来制作药膳，其实文山的朋友不用我说，大家都比较清楚新鲜田七的的食用方法。但是对于非文山的消费者就比较模糊了，究竟新鲜田七怎么吃呢？生活中人们对新鲜田七的吃法其实早已有了一定的探究，新鲜田七的吃法有很多种，本节小编就列举我们文山本地最常见的鲜田七的吃法。

　　 

　　 

　　一、鲜田七炖鸡

　　【原料配方】鲜田七30克，母鸡半只（约200克），姜片、葱段、精盐适量。

　　【制作方法】将鲜田七根洗干净，母鸡肉洗净后切块，与姜片、葱段同入锅中，加适量水。大火煮沸，改小火炖至鸡肉熟烂，加入精盐，再炖2沸即成。

　　【服食方法】当菜佐餐，随意食用。

　　【功效主治】活血化瘀，补虚止血。适用于血淤型功能性子宫出血，对兼有身体虚弱，气血不足者尤为适宜。

　　 

　　根据地域不同，有的地方可能叫一种藤三七也叫田七，而且它的叶子可以做出蔬菜，至于这个田七叶，通常的吃法就是凉拌，下面一起来看看。

　　新鲜田七叶的吃法：凉拌田七叶

　　凉拌田七叶的做法：

　　1、三七菜冲洗干净，摘成小段；

　　2、水烧开，下盐、素油，倒入三七菜汆一下，盛出；

　　3、虾皮用凉开水洗一洗，放在汆水后的三七菜上；

　　4、用鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水，调一个汁；

　　5、豆干切五角星，樱桃番茄做成小兔子状，用豆干、樱桃番茄围边点缀一下。调好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。

　　新鲜的田七叶吃起来口感有点像蚕菜，不过田七叶带有点甘苦味，入口爽滑，有黏稠感。田七叶有舒经活血，增强体制，增加血液循环，快速散瘀，滋补抗疲劳的疗效。

　　 

　　 

　　我们知道三七有生吃法和熟吃法的区别，吃法不同功效也有区别，田七也叫三七，是三七的别名，所以生田七也就是生三七了。本节我们就来说说生田七怎么吃最好？

　　田七粉生吃法功效：生吃田七粉的功效是活血，用于一般保健，如降血脂、祛斑，跌打损伤等就要生吃田七粉。田七粉熟吃法功效：用于补血就需服用熟田七粉了，如用于产后补血，术后补血等，上面说过，田七粉加热后就是熟的，一般都是做成药膳吃，如炖鸡、炖排骨等，最简单的方法就是直接用九十度以上开水冲泡，但是效果没有药膳好。

　　每天6克，温水或者牛奶分两次送服，水温不宜超过60度，一般40摄氏度比较好，生田七的重点是在水温上，水温不能过高，否则就变成熟吃了。吃生田七一次3克较为合适。一般的吃法都是生田七粉吃，市面上卖的没有特别的注明就是生田七粉。

　　 

　　生田七怎么吃最好？

　　1、早上服用：早上起来服用田七粉3克左右，用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。

　　2、晚上服用：服用田七粉最好在饭前服用，有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量，最好不超过3克，晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用田七粉，因为服用田七粉容易口渴。

　　3、空腹服用还是饭后服用：空腹服用是为了使药物较快进入肠道，有利于肠道吸收，减少食物对其生物利用度的不良影响。

　　4、胃不好的饭后服用：将田七粉安排在进餐后30分钟左右服药，以减少药物对胃肠道的刺激，有利于药物的吸收和利用。

　　相对于饭前，饭后服用田七更适合普遍大众。田七粉具有“生打熟补”的功效区别，根据自己的需要选择适合自己的服用方法。