初学者怎么学做咖啡

　　作为初学者，想要学会做咖啡并不是一件容易的事情。但是只要你掌握了一些基本的技能和知识，就能够制作出属于自己的一杯咖啡了。

　　1、准备工作

　　准备好一些必要的工具，例如：手冲壶、咖啡杯、电子秤等。同时还需要准备一些咖啡豆、滤纸、热水等原材料。

　　2、磨豆

　　好的咖啡必须要有好的豆子，而磨豆的环节则是制作好咖啡的第一步。磨豆机的选择非常关键，如果你是新手，可以选择一些价格相对较低且易于操作的磨豆机。不同品种的豆子需要不同的研磨粗细，你可以根据自己的需求进行设定。

　　3、选用滤纸

　　较好的咖啡滤纸可以提供良好的过滤效果，保证咖啡的口感和质量。市面上现有纸滤器、慢滤器、网滤器等多种不同类型和品牌的滤纸，可以根据自己的口味需求做出选择。

　　4、控制水温和用量

　　咖啡的水温和用量控制也非常重要。一般的热水开水温度会比较高，甚至会烫伤咖啡豆，因此建议将用水温度控制在90℃左右。咖啡的用量也要适宜，过度的用量会导致咖啡过于苦涩，而过少的用量则会导致咖啡的味道失衡。

　　5、尝试不同的冲泡方式

　　对于不同的咖啡豆和口味，需要采取不同的冲泡方式。中式冲泡、手冲和法压壶等不同的冲泡方式对于咖啡的口感和味道也有很大的影响。初学者可以通过不断尝试和实践，逐渐掌握自己心仪的冲泡方式和口味。

　　著名咖啡豆品种

　　咖啡豆种类繁多，但是有一些特别著名、品质出众的品种备受喜爱。

　　1、哥伦比亚

　　哥伦比亚是世界上最著名的咖啡产地之一，其咖啡豆在风味上多以微酸、苦和复杂为主，且在口感上具备较高的清晰度，并带有鲜明的果香味。这里生产的高品质咖啡豆，品质稳定、适合各种口味。

　　2、 肯尼亚

　　肯尼亚产的咖啡豆全世界享有盛誉。由于清洗法豆制作过程可获得一致的品质及口感，肯尼亚又被称作世界咖啡中的“清洗界之王”。该豆子酸度明显，口感浓郁，类似沉淀，带有玫瑰和醋栗的酸味。高海拔的种植环境让肯尼亚产的咖啡豆品质稳定、口感优良。

　　3、 越南

　　越南的咖啡豆以较低的价格和高品质而著称。越南的种植地理条件类似巴西，味道主要以浓郁的巧克力味和甜味为主，并带有一定的苦味。茶包式的冲泡方式让越南咖啡更加适合国人冲泡习惯。越南咖啡豆品质稳定，价格实惠，深受咖啡爱好者的喜爱。

　　4、 印度尼西亚

　　印度尼西亚省多产优质咖啡，其中最为著名的品种有印度尼西亚曼特宁和印度尼西亚苏门答腊咖啡豆。印度尼西亚曼特宁咖啡豆以其较低的酸度和醇厚的口感而闻名，而苏门答腊咖啡豆则具有独特的产地风味，久嚼不失香味。这些不同的口感和特点使得印度尼西亚的咖啡豆十分受欢迎。

　　5、 埃塞俄比亚

　　咖啡的发源地之一，咖啡豆品种众多，常见的有耶加雪菲咖啡豆和西瓜台咖啡豆。前者口感清新明亮、口感鲜明，十分柔和且带有花香、水果香味及核果甜味。后者口感丰厚醇香，味道独特，多带有柑橘与深烤香。在这个咖啡种类丰富的国家，总能找到适合自己口味的咖啡豆。