芥末膏的功效与作用

　　芥末是我们生活中常见的调味品，甚至是有一些菜对于芥末也是必不可少的，但是对于芥末的功效不只是用在制作美食上。

　　对于人的养生也有很多功效。

　　芥末膏和芥末油有什么区别呢，我们一起来了解下。

　　1.芥末油

　　辣性很强，对于人味觉有很大刺激，可以提高胃部粘液的分泌，可以让人食欲大增。

　　还有解毒功效，一些鱼和蟹累的食物都会用到芥末油，包括一些素菜类也经常会用到。

　　2.芥末膏

　　芥末膏平时用途没有芥末油那么广泛，从制作的角度看，里面也添加也调色或者防变质的添加剂。

　　从健康上还是感觉芥末油要好点，胃上有毛病的朋友尽量不要食用芥末。

　　芥末的功效

　　1.开胃功效：芥末具有增加胃液和消化液分泌的作用，有利于促进食物消化，还可促进新陈代谢，增强食欲，临床上可用于治疗食欲不振、消化不良、腹痛等症。

　　2.散寒功效：芥末具有很好的散寒功效，可用于治疗因外感风寒所致的感冒等症状。

　　3.杀菌解毒功效：对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有很好的杀灭作用，还可有效清除食物中霉菌等有害物质。