为什么要不断加冷水煮饺子？

　　煮饺子是很常见的一种烹饪方式，许多人习惯在煮饺子时加入冷水，而且不断加入冷水，那么为什么要这样做呢？其实，不断加入冷水煮饺子的原因主要是为了以下几点：1. 饺子内部温度不易过高

　　如果饺子只是在滚开的热水中煮，往往会导致饺子内部温度过高，造成皮糊底熟、内馅不熟的情况。而加入冷水后，可以将饺子内部的温度控制在一个适宜的范围内，使饺子煮熟均匀。2. 饺子不容易破裂

　　因为饺子内部有空气，而水温过高容易让饺子内部的空气膨胀，造成饺子破裂。加入冷水后，可以使水温降低，饺子内部空气膨胀的压力减小，避免饺子破裂。3. 饺子的口感更佳

　　不断加入冷水的煮饺子方式，能够使饺子的口感更加饱满，皮薄馅嫩，吃起来更加爽口。因为在煮饺子的过程中，不断加入冷水能够防止饺子过度沸腾，减少饺子的摩擦力，让饺子更加保持其原有的形状和口感。

　　饺子加3次凉水就熟了

　　根据上述原因，加入冷水能够使饺子煮得更加入味、更佳口感。那么一般来说，煮饺子加几次冷水才能煮熟呢？大多数情况下，只需要加3次冷水即可。

　　第一次加凉水是为了让饺子表面不那么糊；第二次加凉水是为了让饺子内部的温度达到适宜范围，保证饺子熟透；第三次加凉水是为了改善饺子的口感，让饺子更加滑嫩。

　　当然，每次加凉水的量要适量，一般情况下不要加太多，否则可能会影响饺子的口感。此外，煮饺子时还需要注意火候，最好不要让水太旺，以免煮糊饺子皮。

　　总之，不断加入冷水煮饺子是为了让饺子煮熟得更好、更入味。而加三次凉水是一种最佳的煮饺子方法，简单易行，值得一试。