蛋清打发后能做什么

　　蛋清是鸡蛋中的一部分，主要含有水分、蛋白质等营养成分。蛋清比蛋黄中的脂肪和胆固醇含量要低得多，因此在健康饮食中很受欢迎。而是蛋清打发后，它的用途更加广泛。

　　1、制作蛋白面膜

　　蛋白中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以为皮肤提供滋润和紧致效果。将蛋白打发至硬性泡沫状，涂抹在脸部、颈部等需要收紧毛孔和紧致肌肤的部位，等待20~30分钟后洗净，可以达到舒缓皮肤、缩小毛孔、深层清洁等效果。

　　2、制作蛋白饼干

　　除了用来滋润皮肤，蛋白还可以用来制作美食。将蛋白打发至中性泡沫状，加入糖、油、面粉等材料，搅拌均匀后擀平，用饼干模具压制成喜欢的形状，放入烤箱中烘焙即可。

　　3、做蛋白奶昔

　　蛋白质是构成人体骨骼、肌肉、皮肤等的重要物质，因此在健康饮食中，蛋白奶昔是很受欢迎的一种食品。将蛋白打发至中性泡沫状，加入牛奶、水果等材料，搅拌均匀后即可享用健康美味的蛋白奶昔。

　　4、制作蛋白醋

　　如果你喜欢酸酸甜甜的口味，不妨尝试一下用蛋白打发出来的蛋白醋。将蛋白打发至中性泡沫状，加入果醋、红糖等材料，搅拌均匀后放入容器中置于室温下发酵。几天后，就可以品尝到自制的蛋白醋了。

　　5、做蛋白面条

　　蛋白质含量高，不仅可以提供充足的营养，还可以让我们感到饱腹，因此被很多减肥爱好者所喜欢。将蛋白打发至硬性泡沫状，加入少量玉米淀粉和面粉，揉成面团，按照自己喜欢的形状切成面条，然后放入开水中煮熟，加上适量鸡汤、青菜等佐料即可享用美味又健康的蛋白面条了。

　　以上就是蛋白打发后的五个常见用途，不论是美容还是健康饮食，都可以使用蛋白这个营养丰富的食物。但也要注意，由于蛋白打发后有一定的泡沫稳定剂作用，过量食用可能会对身体健康造成不良影响，因此还是要根据自己的需求和身体情况适量食用。