驴肉的副作用与禁忌

　　据我所了解到的情况，吃驴肉有十大禁忌：第一忌吃其他肉第二忌喝酒第三忌吃鱼第四忌吃杮饼第五忌吃菜第七忌吃虾第八忌吃鱼第九忌吃鸡第十忌吃牛肉。

　　驴肉是流行于河北省保定地区的一种菜肴，据说最初兴起于保定府徐水县，以制作火烧夾驴肉出名。

　　因为出名了，所以就兴起了驴肉的多种吃法，甚至有了驴肉馅饺子，炖驴肉也就产生了，据保定人说，炖煮驴肉最忌的是用高粱杆烧火，因为高粱是驴生前的主要食物，用它炖驴肉会乱汤。

　　为什么说驴肉是发物

　　为什么说驴肉是发物：

因为发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，一般常见的发物有鸡、蛋类、鱼、虾、蟹类等容易诱使人过敏的食物，对于体质过敏者，吃后易诱发过敏性疾病发作，如：哮喘、荨麻疹症，而驴肉也是富含蛋白质的过敏源之一，因此属于发物类。

　　什么病禁驴肉

　　什么病禁驴肉：

驴肉属于高蛋白质食物，每100克驴肉中含有蛋白质21.5克，如果有吃蛋白质过敏的人群，是千万不能吃驴肉的，否则会诱发过敏症状，如：腹痛、腹泻、皮肤瘙痒红肿、呕吐、喉头水肿等。

　　2、消化能力弱者禁吃

　　什么病禁驴肉：

一些脾胃虚寒、消化能力较弱的人，以及有慢性肠炎、腹泻症状的人群，在饮食上应当多吃一些清淡、养胃、易消化的食物，避免吃一些辛辣刺激、油腻、难消化的食物，而驴肉富含蛋白质、脂肪，烹饪的时候也会加入也有香料调味，口味较重，也比较难消化，因此消化能力弱者要忌吃。

　　3、痛风患者禁吃

　　什么病禁驴肉：

驴肉属于中嘌呤食物，而食物嘌呤会在人体内氧化成为尿酸。

　　痛风患者在平常要尽量摄入低嘌呤的食物，控制摄入中嘌呤食物，避免摄入高嘌呤食物，因此痛风患者吃驴肉的时候一定要少吃，不然体内血尿酸过高就容易诱发痛风，引起局部关节红肿、疼痛等症状。

　　4、肾炎患者禁吃

　　什么病禁驴肉：

驴肉属于高蛋白质食物，每100克的驴肉中含有蛋白质21.5克，而蛋白质需要通过肾脏进行代谢，吃多了驴肉会增加肾脏代谢负担，因此患有肾功能不全、肾炎的人群要限制驴肉的食用量，以免加重症状。