虫草花可以炖鸭肉吗：虫草花与鸭肉搭配堪称完美

　　虫草花不仅是中药材的一种，同时也是一味名贵的山珍美食。虫草花养生之所以被人们称誉为“垂涎四海”之食物，就在于它的美味和药用价值。

　　虫草花属于刺五加科虫草属植物，其药用部分为虫草，可以用于滋补强壮、消除疲劳、调节免疫系统等效果。而虫草花除了可以泡茶外，其实还可以做很多不同种类的菜品，比如青菜虫草花汤、虫草炒蛋、炖鱼虫草花以及虫草花炖鸭肉等等。

　　虫草花最适合搭配的菜品之一就是鸭肉。虫草花与鸭肉搭配的堪称完美，不仅可以加强鸭肉的鲜味，而且可以调节肠胃，保持健康。虫草花肉质柔嫩、肉香菌香互相补充，鸭肉鲜美滋补，虫草花与鸭肉的搭配真可谓是匠心独运。

　　如何炖虫草花鸭肉？

　　1、 备好虫草花和鸭肉。鸭肉切块，焯水去腥味。

　　2、 准备辅料，葱姜蒜洗净切成片备用。

　　3、 热锅凉油，将葱姜蒜倒入锅中炒香，可以加入适量料酒去腥味。

　　4、 放入焯过水的鸭肉，加入清水并盖锅炖一会儿。

　　5、 加入虫草花炖煮，炖至鸭肉熟透即可关火。最后调入适量盐、鸡精即可食用。

　　虫草花与鸭肉的食材搭配优点

　　1、 虫草花能够滋补强壮、清热解毒，对于体弱、失眠、头晕、失血等不同症状均有疗效。

　　2、 鸭肉养阴补肾，适合气血虚弱、体寒乏力、面黄肌瘦者。

　　3、 搭配后具有滋补、抗疲劳、调节免疫、改善贫血等多种功效，是一道养生美食。

　　虫草花与鸭肉的搭配确实可谓“得天独厚”，在烹饪时，需要注意的是虫草花的使用量并不需要过多，因为不仅可以让食材之间相互补充，在口味上也会因此更加美味。建议使用3-5克虫草花即可。