黄桃罐头的正确做法

　　用料

　　黄桃4个（去核780克）

　　冰糖120克

　　柠檬汁15克

　　水适量

　　做法步骤

　　1、将黄桃洗净去皮；

　　2、用刀在黄桃身上先划十字；

　　3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

　　?4、依次将其余的部分分别取出来；；

　　?5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

　　?6、中小火煮至冰糖融化；

　　?7、加入柠檬汁继续煮；

　　?8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

　　?9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

　　1、黄桃最好选择硬的，已经软了的黄桃不适合做罐头；2、不喜欢甜的人可以加柠檬汁平衡甜味，喜欢吃甜的人可以加156克冰糖；3、黄桃煮15分钟左右至用筷子一戳就能进去就行，不易煮得过烂影响口感；4、黄桃罐头冰箱冷藏可以保存1个月。

　　黄桃罐头要去皮吗

　　黄桃罐头要去皮吗：

要。

　　在做黄桃罐头的时候是要将黄桃的皮去掉的，如果不去掉的话，黄桃皮在熬制的过程中就会变皱，这样就会影响黄桃罐头的口感。

　　另外黄桃外皮上含有许多的绒毛，不将其去掉的话，食用时就容易会对咽喉部位产生刺激，从而引起咽喉部不适。

　　黄桃罐头能保存多久

　　黄桃罐头能保存多久：

1-2个月左右。

　　黄桃罐头由于使用的都是新鲜的黄桃，且一般都没有添加防腐剂，所以其保质期就有限。

　　像做好的黄桃罐头的话，建议将其密封放好，然后放入冰箱中冷藏保存，保存得到的话一般能放1-2个月左右。

　　且注意每次使用之前都要用干净的勺子来挖取黄桃罐头，以免对其造成污染。