吃面食和大米哪个容易长胖？

　　饮食对于健康来说是非常重要的一部分，而选择不同的食物也会对我们的身体产生不同的影响。很多人都认为吃面食和大米都容易长胖，那么，这两者中到底哪一个更容易让我们发胖呢？

　　表面看，吃面食和大米不存在明显的显著差别。然而，从概率上来说，食用面食比大米更容易让我们长胖。

　　首先，面食中的热量相对大米更高。同样的重量，面食中的热量比大米高出近30%。如果饭量相同，那么吃面食会摄入更多的能量，就算你选择少量的油炸面和面饼干也不行。因为受加工工艺和配料的影响，面制品中会添加很多的油、糖和盐等高热量的添加剂，这些添加剂会让面制品变得更美味，但同样也会让我们的身体摄入更多的热量和脂肪。而大米相对来说更加单纯，热量相对比较低。

　　其次，面制品中的淀粉更加容易被吸收，同时血糖指数高。

　　面制品中的淀粉质量相对较小，导致它更容易被消化吸收，这也使得人在食用面制品后会更加容易感到饱腹。但面制品中的淀粉对于血糖的影响比大米更高，这也就是说，食用面制品后我们的血糖水平更容易产生急剧的升降，这就会让我们的身体更容易存储更多的脂肪。

　　另外，面包和其他的加工食品与面制品相比，其添加的糖和盐的份量会更多。与此同时，面包中所使用的面粉中细胞直径较大，口感也会更好，但就是因为此类食物中的糖和盐的份量更多，会比正常面制品要更加容易让我们增重。

　　结论：

　　总的来说，相对于大米来说，食用面制品更加容易让我们增加体重。如果你想要减肥或是保持健康的体重，你应该尽量避免食用油炸类面制品和面饼干等加工食品。如果想要健康饮食，应该多吃水果蔬菜，同时，选择糙米饭而非白米饭也可以控制不必要的脂肪摄入。

　　当然，如果想要减肥或控制体重，主动选择少食面食、尽量选择高纤维、无糖加工的饼干面包、适量增加活动量等方式也是可以尝试的。