凉拌心里美萝卜怎么做好吃窍门

　　凉拌心里美萝卜怎么做好吃窍门

　　凉拌美萝卜是一道家常菜，在炎炎夏日中无论是当做前菜、小吃还是配菜，都是一道好选择。而“心里美萝卜”则是一名美丽的译名。因为其萝卜真空贮藏方法是中国科学院心里研究所研发。下面本文将详细介绍怎么做好吃的凉拌心里美萝卜，让大家在夏日里吃得健康、美味。

　　材料：美萝卜 500g凉开水 适量盐 适量醋 适量生姜 适量蒜 大蒜4瓣干辣椒 适量芝麻油 适量香菜 适量

　　步骤：

　　1、 将美萝卜洗净，切成细条状，放入碗中；

　　2、 在碗中倒入适量的盐和凉开水，让美萝卜浸泡半小时；

　　3、 将浸泡过的美萝卜用切条器切成细丝；

　　4、 取一碗，在碗中放入盐、醋、生姜丝、蒜、干辣椒、芝麻油，拌匀；

　　5、 将拌匀的酱汁浇在美萝卜上，将其反复拌匀；

　　6、 最后，撒上适量的香菜，风味即可。

　　食用方法及注意事项：

　　1、 凉拌心里美萝卜不但开胃，还可以增强食欲，消除疲劳，达到美容养颜的功效；

　　2、 拌好的凉拌心里美萝卜最好放置15分钟以上，让其充分吸收酱汁的味道；

　　3、 如果对辣口味不太能接受，可以将干辣椒改成青椒或红椒，从而减轻辣味；

　　4、 由于美萝卜本身含有较高的水分，因此不必再单独加水。

　　小结：

　　凉拌心里美萝卜不仅营养丰富，更是一道健康美味的佳肴，而且制作简单，口感清爽。在夏日里给大家带来另一种口感，还能带来美容养颜的功效。希望大家常吃凉拌心里美萝卜，享受健康、美味的生活。