芥末生蚝的做法

　　生蚝是一道美食，常常被人们当作派对上的开胃菜或者正餐中的海鲜美味。其中，芥末生蚝是一款特别受欢迎的生蚝食品，因为芥末的味道可以让生蚝更加开胃美味。以下是芥末生蚝的做法。

　　1. 首先，准备好所需的材料。这些材料包括：生蚝、芥末、柠檬、盐和黑胡椒。

　　2. 将生蚝放入锅中煮沸，然后用钳子将生蚝从壳中夹出。

　　3. 将夹出来的生蚝放在盘子上，将芥末涂在生蚝上。

　　4. 准备柠檬汁，挤出柠檬汁后淋在生蚝上。

　　5. 最后，撒上适量的盐和黑胡椒，美味芥末生蚝就制作完成了。

　　你还可以将芥末、柠檬汁和盐混合在一起，形成一种调味酱，将生蚝放入其中蘸着吃也十分美味。

　　吃生蚝为什么要放芥末

　　很多人喜欢在吃生蚝的时候加入芥末来搭配，那么为什么要放芥末呢？下面为大家介绍几点原因。

　　1. 调节生蚝的味道

　　生蚝口感鲜美，但是对于一些人来说，可能会感到生蚝的味道过于腥臭。而芥末的刺激性味道可以中和掉生蚝的腥味，使生蚝的味道更加开胃。此外，芥末的辣味也可以增加食欲。

　　2. 帮助消化

　　芥末具有一定的抑菌作用，在吃生蚝的过程中，芥末可以有效地抑制细菌的生长，减少食物中的细菌污染和来自生蚝的病毒感染。另外，芥末还可以促进消化液的分泌，加速肠道的蠕动，有利于消化食物。

　　3. 丰富口感

　　对于喜欢多样口感的人来说，芥末能为生蚝增加一种特殊的口感，使整个食物更加丰富，口感更加多样化。

　　综上所述，放芥末可以让生蚝更加开胃美味，同时芥末还有助于消化、抑菌和丰富口感。因此，在吃生蚝的时候可以适量加入芥末，这样可以更好地满足人们的口味需求。