腊鸭腿怎么吃简单做法

　　材料：腊鸭腿一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉制作方法：

　　1、将腊鸭腿洗净，切块。

　　如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。

　　2、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。

　　3、将腊鸭腿放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。

　　以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭腿上。

　　然后再将剩余的腊鸭腿放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭腿全部放入碗中为止。

　　4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。

　　第一步，将蜡鸭脚包解开绳子，清洗，先放清水中浸泡5~10分钟，然后用清水冲洗即可。

　　第二步，清洗干净的腊鸭脚包放入盘子中，平摊摆放。

　　第三步，放入蒸锅中，隔水蒸，冷水放入，大火煮开，然后继续大火蒸30分钟，可观察脚筋断裂，即可判断完全蒸熟，关火，取出。

　　第四步，将桔子剥皮，摆入盘的一个侧边，将薄荷叶放在桔子上，一盘高大上的鸭脚包就做好了

　　腊鸭怎么做好吃

　　腊鸭怎么做好吃：

材料：腊鸭腿、洋葱、青红椒、姜蒜、花椒、料酒、啤酒、剁椒。

　　做法：腊鸭腿洗净切块、青红椒和洋葱切块备用。

　　热油爆香姜蒜和花椒。

　　下入腊鸭腿煸炒出油份。

　　淋入料酒炒出香味。

　　加入啤酒没过鸭腿。

　　烧开后加入剁椒煮二十分钟。

　　等水份快收干时加入洋葱。

　　炒会儿后加入青红椒块即可出锅。

　　中国吃网提醒：腊鸭腿是腌制过的，而且剁椒也含盐份，所以整道菜不用放盐。

　　腊鸭腿的软硬程度自己掌握，想吃再软点儿的就延长烹饪时间。

　　老黄瓜炖腊鸭：

　　腊鸭怎么做好吃：

原料：腊鸭；老黄瓜；尖椒；葱；姜；

　　做法：腊鸭洗净斩成块；老黄瓜切块；锅烧热后放少许油，放入姜和尖椒煸炒，放入鸭炒；待鸭肉收出油时放入黄瓜块，加入热水，小火炖至黄瓜熟，放适量鸡精和葱调味即可。