盐受潮了还能吃吗？

　　盐是厨房里非常常见的调味品之一。人们在烹饪时喜欢加盐来提高味觉体验。但是偶尔会发现盐受潮了，这时候就会有疑虑——盐受潮后还能吃吗？本文将会解答这个问题。盐的保质期和储存方式

　　盐是一种无机盐，几乎不会变质，所以其保质期非常久远。通常情况下，盐在无潮湿条件下是可以长期储存的。

　　不过，如果储存方式不当，盐还是会受潮的。盐需要存放在干燥通风的环境中，以免吸水。盐桶或盐罐密闭不严或罐口无盖的情况下，也容易受到潮气的影响。另外，如果把刚买来的新盐放在潮湿的地方，如厨房，盐形成的石头就会潮湿并吸收水分。盐受潮后会发生什么？

　　当盐受潮时，水分会让盐分变得湿润，导致颗粒不再如原本那样松散。新鲜的盐有时会表现出湿润的感觉——这是因为刚刚取自地下盐矿的盐晶体的表面会含有水分。但如果盐受潮，湿润感会非常强，而且在容器里不易散开。

　　过分吸收水分的盐也会影响其化学组成，从而影响其储存期。而且当盐出现结块时，通常会漂浮一些小颗粒。这些都是很明显的盐受潮的迹象。盐受潮后还能吃吗？

　　当然可以，但需要注意的是，口感和储存时间都会受到影响。在烹饪时添加受潮的盐大多不会对健康产生太大影响，但是在储存上，受潮的盐不能像普通干燥盐那样存储。受潮的盐应立即转移到完全密封的盐罐中，并加入一些干燥的稻谷或放在常温的干燥地方中，以吸收多余的水分以保持风味。

　　最关键的是，如果盐结块造成黏附，也可用直接加入食材的方式将其变成粉末的状态，最终还是可以食用。结语

　　再次提醒各位要注意盐的储存，以免浪费。不过如果因为一些意外，盐受潮了，大家也不必太担心，还是可以开心地享受美食。只有注意合理消耗和储存，才能让我们的食物保持最佳状态，进而提高味觉享受。