野生鸡枞菌图片

　　鸡枞菌，又叫鸡白菌、鸡枝菌、茶树菇等，是一种生长在茶树林中的珍贵食用菌。它的采摘季节通常是在9月至11月之间，主要分布在中国南方云南、广东、广西地区。

　　鸡枞菌的菌伞呈扇形，直径约5-20厘米，厚度2-4毫米，富有弹性。上面的伞幕呈白色或浅黄色，有斑点状黑褐色纹路；下面的菌褶密集、细长、白色或浅黄色。

　　鸡枞菌是十分营养丰富的食材，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、镁等多种营养成分。其中，鸡枞菌所含的蛋白质是牛肉的两倍，磷的含量是大米的18倍，维生素B2的含量是牛奶的4倍，维生素B1的含量是牛肉的2倍。

　　鸡枞菌的食用方法也十分多样化，可以清蒸、煮汤、炒菜、炖肉等等。它不仅美味可口，而且具有清热解毒、降血脂、增强免疫力、预防癌症等保健功效。

　　最名贵十大食用菌

　　除了鸡枞菌之外，还有很多珍贵的食用菌种类。以下是最被人称道的名贵十大食用菌：松茸：产于北半球的北方森林中，被誉为“菌中之王”，具有皇家美食之称，其味道鲜美、香气浓郁、口感细腻。鸡枞菌：前文已有介绍。黑松露：产于法国、意大利等地，具有独特的醇香味道，蕴含着营养丰富的蛋白质、维生素等。猴头菇：产于中国，因菌盖呈像猴头一样的形态而得名，具有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分。牛肝菌：主要产于北半球的温带、寒带森林中，其口感柔软、酥脆，具有浓郁的坚果香味。银耳菌：产于中国、日本等地，是一种淡香味的食用菌，含有多种营养成分，其中以银耳酸的含量最高，每100克银耳菌含银耳酸150-300毫克。杏鲍菇：产于中国、日本等地，是白色、半透明的食用菌，其口感鲜美、质地细嫩，富含蛋白质、氨基酸以及多种微量元素。香菇：产于中国、日本等地，具有浓郁的香味和口感，富含高蛋白、低脂肪、多糖等。金针菇：产于南方地区的草丛、枯木上，是一种小巧而细长的食用菌，它鲜嫩爽口、味道鲜美、营养丰富。马鞍菌：产于中国南方的森林中，外形酷似鞍子，其口感鲜美、营养丰富，被誉为“森林腰果”。

　　这些珍贵的食用菌，都是具有极高营养价值和健康功效的食材，可以根据个人喜好选择合适的烹制方法食用。