红枣性味

　　红枣，以硫磺熏制而成，味甘、性平，具有滋阴补肾、健脾养胃、益气生血的功效。

　　红枣是一种温补性的食物，适合于寒性体质或贫血体质的人食用，能够提高人体的免疫力，增强抵抗能力，预防感冒等疾病。红枣中富含的糖类、维生素、矿物质等营养成分，能够改善消化功能，缓解胃肠道不适，增强人体的负荷能力和耐受力，增加能量，有效提升身体的健康水平。

　　同时，红枣也是一种补血食品，它含有大量的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，增强血液的循环，有益于调节月经、预防失眠、对抗衰老，可谓是营养丰富的一味天然滋补佳品。

　　红枣归经

　　红枣属于脾、胃、心、肝经中药，能够健脾暖胃、调中益气、养肝护心，是中医常用的一味食疗佳品。

　　红枣对脾胃功能有较强的调节作用，对于脾胃虚损、胃肠不佳、食欲不振等症状具有较好的调理效果。同时，红枣还能够健脾益气，增进食欲，有助于改善体质虚弱的人群，增强体力，保持身体健康。

　　红枣能够养心，对于心肌缺血、心悸、失眠等心脏疾病有显著的辅助治疗效果。红枣还可以养肝护肝，对于肝胆压力大，容易疲劳的人群有很好的调理效果。

　　红枣功效

　　红枣能够滋阴补肾、健脾养胃、益气生血、改善消化功能、缓解胃肠道不适、增强人体的负荷能力和耐受力、增加能量、提高免疫力、预防感冒等疾病。

　　红枣还是一种补血食品，能够促进血红蛋白的合成，增强血液的循环，有益于调节月经、预防失眠、对抗衰老，具有很好的营养保健功效。

　　红枣禁忌

　　红枣味甘，性平，基本上不会对人体产生负面影响，但个别人存在痰湿体质、气虚体质、脾虚体质，过多食用红枣会对身体造成影响。

　　痰湿体质的人群应少食用红枣，否则会引起胃口不适，惹起恶心、腹胀等不适症状。气虚体质的人群则应该控制红枣的摄入量，否则会导致体内湿气过重、体力不足等症状。而脾虚体质的人群需要注意，红枣虽然有益于健脾益气，但若摄入过多会使体内湿气增多，引起脾胃不适。

　　红枣的食用方法

　　红枣可以作为常见的食补食材，常常搭配其他养生食材食用。红枣可以加水煮烂做成红枣水，或者搭配其他食材炖汤、熬粥、炖鸡等。

　　此外，红枣还可以作为中药材使用，用于治疗各种疾病。红枣可以煮成红枣汤，喝起来口感甜润，而且能够滋润身体，促进人体代谢，调养身体健康。

　　红枣的经典食谱

　　红枣鸡汤：主要成分是鸡肉和红枣，最适合身体虚弱、需要滋补的人群。去鸡毛、鸡肚，然后放入砂锅中，加水和姜片煮至鸡熟，然后添加适量红枣，再煮10-15分钟即可。

　　红枣莲子糯米粥：将适量糯米、莲子、红枣放入沸水中煮开，然后转小火慢炖1-2小时，加适量冰糖调味即可。