桃子烂了一块去掉还能吃吗

　　桃子是夏季常见的水果之一，但有时桃子会在存储过程中出现烂疮或软化现象，这是由于桃子内的细胞已经受损或死亡，导致果实结构的不稳定。如果出现烂一块的情况，这部分果肉是否能食用，就需要了解桃子的营养成分和烂掉的程度。

　　桃子是一种营养丰富的水果，其中含有大量的膳食纤维、维生素C、维生素A以及钙、钾等矿物质。而桃子烂掉后，其营养成分变化时有所区别：果肉烂掉，其中的维生素C会逐渐流失，但桃子的其他营养成分并没有因为烂掉而失去。烂掉部分的果肉有可能产生细菌或霉菌，出现腐败、变质的现象，这时就需要把发黑、霉变的部分全部去掉，一般来说，如果肉烂掉的范围比较小，且没有异常气味，剩余的部分还是可以食用的。

　　所以，桃子的烂掉程度和烂掉的范围是需要考虑的重要因素。对于轻微烂掉的桃子，如果剩余部分没有异常味道或异常颜色，建议把烂掉的部分全部去掉后再食用。

　　但是，对于过于烂掉的桃子，如烂掉了大半部分或出现了异常气味和颜色等状况，则建议不要食用。因为这时多数情况下桃子已经变质或产生了害菌，具有潜在的健康风险，可能会引起食物中毒等问题。

　　因此，在购买和食用桃子时，我们需要注意以下几个方面：选择味道新鲜的桃子。在购买桃子时，切记不要选择烂掉或出现软化、变形的桃子，而多选择比较硬挺的桃子，这种桃子的烂疮程度较低，更容易存储。想要新鲜的水果，去果菜精品诚信较好。切割时注意。在切割桃子时，如果发现烂掉的部分不能全部切除，建议将整个桃子都不要食用，烂掉部分会对桃子的整体品质产生影响。储存时处理好。如果购买回来的桃子烂掉了一些，建议尽快食用，不要让桃子放置过久，这样会使得桃子的烂掉程度加速增加。

　　总之，桃子的烂掉程度和食用安全直接挂钩。需要大家注意储存、食用规范，尽量选择新鲜、没有烂掉的水果，保证健康饮食。