鲜人参和干人参泡酒的区别

　　第一步，首先将采摘好的长白上人参，清洗干净，并且一定要晾干或者晒干，一定要上面没有泥土和砂子，还有在保存装入瓶子之前一定要保持人参表明的干净利索。

　　第二步，做好自己的人参的干净利索表面没有残留的水分以后要，找一个大一些的玻璃瓶子，最好是透明，玻璃瓶的瓶口大一些透明瓶子，一定要密封好的瓶子盖子或者帽子。

　　第三步，选择高度白酒，最好是五十度以上的白酒或者米酒或者药酒，一定不要选择有杂质或者酒精度数低的酒，那样的酒泡人参的话需要的时间较长。

　　泡酒人参干得好还是湿的好

　　泡酒人参干得好还是湿的好：

湿的更好。

　　湿人参也就是我们说的鲜人参，鲜人参中的参皂苷含比干人参要多出27%，其好多营养成分都更完整，药效也会更高。

　　且鲜人参会比干人参更易溶于酒精，所以鲜人参泡酒的营养药效价值更好。

　　鲜人参泡酒的方法

　　鲜人参泡酒的方法：

所需食材：鲜人参35g、枸杞适量25g、纯粮食白酒1.4L、密封玻璃缸一个、棉线一根；

　　1.将鲜人参清洗干净，并晾干水分；

　　2.将白酒倒入洗干净并且已经晾干的玻璃缸中，

　　3.将枸杞放入玻璃缸内；

　　4.将人参用干净棉线吊起来同样放入酒中，使其完全被酒浸泡且不接触缸壁；

　　5.用盖子堵住缸口并用保鲜膜封起来；

　　6.存放三个月即可饮用。