陈皮制作整个过程视频

　　陈皮是一种常见而且受欢迎的食材，尤其在中餐中经常被使用。陈皮是晒干后的柑橘类水果皮，在食物中提供了芳香和甜味。想要制作陈皮，以下是整个过程的详细步骤：

　　第一步：购买柑橘类水果与润泡

　　制作陈皮通常以柑橘类水果的皮为材料，例如橙子、柚子或柠檬，当然也可以使用其他水果，根据自己喜好与区域的不同来选择。首先要对柚子的皮进行润泡，然后洗净水果，晾干水分。

　　第二步：去除果肉与洗涤

　　从柚子的底部开始，切下有一两寸的果肉，然后将其切割成小片。备好清水和一块布，将切好的皮在清水中轻轻涮洗，这样可以使它的表面光滑，同时去掉残留的果肉或污垢。

　　第三步：晾干

　　使用风干法来制作陈皮可以带来更好的质量，并且有可能可以更好地保留其天然的芳香和味道。而使用暴晒的方法会破坏其天然的味道和芳香。将洗好的柚子皮悬挂在有足够通风的干燥空间中晾干。通常需要在日光下晒两天，中途需要翻动陈皮。

　　第四步：切片、储存

　　晾干后的陈皮变硬，可以用刀或剪刀将其切成片。然后装在密封容器中，通常陈皮可以储存一年左右。可以将其切成小块或丝状使用。

　　在家怎样制陈皮

　　制作陈皮对于大部分人来说并不是一个常规家庭工作。但是，如果您可以确定您购买的水果是有机的或至少没有被污染的，那么您可以尝试在家中制作陈皮。以下是在家制作陈皮的详细步骤：

　　步骤1：准备工作

　　选择一个有通风的空间，用白酒或纯净水将污迹和残渣彻底清理干净。然后将它晾干过夜，悬挂在空气流通的地方。

　　步骤2：切皮和去除果肉

　　清洗选好的橙子或柚子，然后将它们切成四个部分，从果肉处开始削皮。切下的皮需要细心地处理，去除所有残留在上面的果肉，保证皮的干燥和清洁状态。

　　步骤3：冷冻处理皮

　　将处理好的柚子皮放进冷冻器中，让其在冷冻器中待上一整夜。这样可以让其停止水分释放和刺激皮质的味道。如果您使用风干法，那么您需要在皮上涂上少量的盐果汁。

　　步骤4：晒干

　　如果您选择的是晾干法制作陈皮，那么将皮放在通风透气的地方，然后暴晒到两到三天，中途需要翻转一下。如果天气潮湿或者家中没有室外通风恰当，可以选择使用风干法。

　　在家制作陈皮，需要更多的时间和耐心，遵循步骤和注意细节。但是相对于购买市场上的制品，自制陈皮可以让您更清楚了解陈皮生产的过程，提供更健康、干净、有机的陈皮。