鸭蛋太咸有什么妙招化解

　　1、清水浸泡：对于生咸鸭蛋，将表面盐分擦拭掉，放到淡盐水中浸泡四个小时，再用清水煮制，可减缓咸味，或将咸鸭蛋放到温水浸泡，每隔一天换一次水，大概一周就能咸味变淡。

　　2、热水烫煮：对于煮熟咸鸭蛋，可以将咸鸭蛋剥壳，再把其放到热水中煮10分钟分钟左右，咸味会淡化很多，此时可以再搭配一些白粥或者馒头食用，弱化咸味。

　　咸鸭蛋，中国特色菜肴。

　　古称咸杬子。

　　民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。

　　咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。

　　袁枚的《随园食单-小菜单》有“腌蛋”一条：“腌蛋以高邮为佳。

　　”咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

　　蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。

　　取一碗水，把鸭蛋切开，在水中浸泡一会儿。

　　虽然这种方法可以减轻味道。

　　将咸鸭蛋切成小块，与粥、米饭或其他菜肴混合，也可以为其他菜肴增添风味，这是一种相对较好的方法。

　　此外，自己腌制的咸蛋应尽快用腌制槽中的盐水稀释。

　　根据咸味的程度，取出罐中1/3~2/3的盐水，然后加入清水，使鸭蛋的盐浓度高于盐罐中的盐水，然后鸭蛋中的盐慢慢向外扩散，使鸭蛋变弱。

　　鸭蛋腌制的太咸了怎么办

　　鸭蛋腌制的太咸了怎么办：

1、如果是还没煮熟的咸鸭蛋，那么可以将其放在清水中浸泡一段时间，每天把定时把水换一下，这样泡一周左右的时间就能让咸鸭蛋的咸度降低了。

　　2、如果咸鸭蛋已经煮熟了，那么可以将咸鸭蛋的壳剥掉，然后放到清水中用小火煮个十分钟左右就能减轻其咸味了。

　　3、也可以在吃咸鸭蛋的时候采取小口进食的方式，配合着馒头或者米饭，这样能够较好地稀释鸭蛋的咸味。

　　鸭蛋腌制好了之后怎么存放

　　鸭蛋腌制好了之后怎么存放：

依据情况而定。

　　一般来说，用不同的腌渍方式生产加工出来的咸鸭蛋有不同的储存方式，但是基本都能放进冷藏室中保存，如果冰箱中食物较多的话，还可以用保鲜袋将其包裹住，以防止其串味。

　　当然用黄泥巴腌渍的咸鸭蛋要维持泥皮潮湿，并放置在阴凉的地方保存。