黄花菜的禁忌有哪些

　　黄花菜，是指金针菜的花蕾，是我国传统的食用佳品，常作为凉菜或熟食，具有清热解毒、软化血管等功效，因此备受人们青睐。但是，由于黄花菜有一些禁忌人群，不宜过量食用，下面就具体来了解一下。

　　一、孕妇

　　黄花菜具有开血崩的作用，并且含有较高的膳食纤维，如果孕妇食用过多，有可能导致流产，所以孕妇应避免食用黄花菜。

　　二、儿童

　　由于黄花菜的纤维较大，不易消化，所以对于儿童来说，吃太多黄花菜可能会导致消化不良，特别是宝宝、幼儿，更应该避免食用。

　　三、感冒患者

　　黄花菜属于清热解毒的食物，但同时也能够促进身体发汗，对于感冒患者来说，食用过多黄花菜，会让感冒加剧，引起体内阳气流失，影响康复。

　　四、痔疮患者

　　黄花菜含有较高的草酸，草酸会刺激肠道，对肠粘膜造成刺激和损伤，引起痔疮患者疾病反弹，所以痔疮患者应少量食用，避免刺激肠壁。

　　五、胃肠道溃疡患者

　　黄花菜中含有大量硝酸盐，黄花菜在被人体吃下后会转化成亚硝酸盐，积聚在胃肠道内，与胃液中的酸反应，形成亚硝酸，亚硝酸又可生成亚硝胺，这些亚硝胺是致癌物质，特别是胃肠道溃疡患者，食用过多会引起肠道出血，所以胃肠道溃疡患者应避免食用黄花菜。

　　六、肝病患者

　　黄花菜属于利胆的食物，可以促进胆汁分泌，帮助消化，但是，肝脏疾病患者的肝脏已经处于不正常状态下，过多摄入黄花菜能够给肝脏带来过多负担，也容易诱发肝炎等肝脏疾病，所以肝病患者应避免食用黄花菜。

　　七、血液病患者

　　黄花菜能够软化血管，加速血流，但对于血液病患者来说，由于其血液有问题，如贫血、补血、血栓等，所以食用黄花菜可能会加重病情，给身体带来危害。

　　总之，黄花菜虽好，但是，人群不同，适应程度也有所不同，所以在食用时，应严格根据自身情况来进行合理搭配，健康饮食，才能真正体验到它的味道与健康功效。