什么是转移因子？

　　转移因子是一种化学物质，主要存在于一些动物性食品中，如肉类、蛋类、奶制品等。它是一种脂溶性有机污染物，可以通过吃受污染的食品而进入人体内。

　　转移因子对人体健康的影响

　　转移因子被认为有一定的致癌风险，可以对人体免疫系统、神经系统和生殖系统等产生不良影响。因此，如果摄入量过多，会对人体健康造成危害。

　　转移因子正常人可以吃吗？

　　根据有关规定，我国的转移因子标准是0。也就是说，食品中的转移因子含量不能超出0。如果食品中检测出转移因子，则为受污染食品，不能正常食用。

　　同时，有些国家和地区的标准允许一定量的转移因子存在于食品中，但这些标准仍然会严格控制转移因子含量，以保障人体健康。因此，正常人可以食用转移因子含量低于标准的食品。

　　如何避免摄入过多的转移因子？

　　要避免摄入过多的转移因子，可以采取以下措施：注意食品来源：选择有信誉的食品供应商购买食品，尽量避免购买来源不明的食品。避免过度烹饪：过度烹饪会使食品中的营养成分和有益物质流失，同时有可能增加转移因子含量。不吃过期食品：过期食品的营养成分会流失，同时变质的食品可能会含有更多的转移因子。多吃新鲜的蔬菜水果：蔬菜水果富含营养成分和抗氧化物质，可以帮助清除体内的有害物质，保护身体健康。

　　总结

　　转移因子是一种对人体健康存在一定危害的化学物质，正常人可以食用转移因子含量低于标准的食品，但需要注意食品来源、烹饪方式、食品保质期等，以减少摄入过多的转移因子。