阿胶糕软了如何补救

　　阿胶糕软了如何补救：

看情况而定。

　　如果是因为变质而变软的阿胶糕的话是不建议再继续食用的，因此也不建议再补救。

　　但如果是因为配料原因或者是熬煮时间原因所导致的阿胶糕发软的话，建议可以添加核桃仁、红枣等硬一点的食材进行改善。

　　或者是阿胶糕熬好之后先稍微风干一下再进行保存，这样就会没那么软了。

　　阿胶糕要放冰箱保存吗

　　阿胶糕要放冰箱保存吗：

需要。

　　大部分的阿胶糕都是纯手工制作的，其在制作的过程中不会添加什么防腐剂成分，因此阿胶糕熬好之后最好是能放入冰箱中冷藏保存，这样能够更好的维持阿胶糕的口感，并且还能减少阿胶糕在保存过程中出现的细菌滋生情况。

　　但注意如果要将阿胶糕放入冰箱中冷藏保存的话一定要将其密封装好。