鲜活龙虾怎么保存

　　龙虾是一种广受欢迎的食材，其肉质鲜美，脂肪含量不高，营养丰富。但一旦龙虾死亡后，就会变得不新鲜，容易滋生细菌，影响人体健康。因此，正确的保存方法非常重要。1、 活龙虾保存方法

　　如果您购买了活龙虾，应该尽快吃掉或储藏。

　　方法一：用湿毛巾包裹。把龙虾放在保鲜袋中，再用湿毛巾包裹外层，放入冰箱冷冻室。这种方法可以让龙虾活着几个小时至一天左右。

　　方法二：装在水箱中。如果您有鱼缸或鱼池等容器，可将活龙虾装在里面，然后在水箱中制造氧气供它们呼吸。这种方式可以让龙虾长时间保持新鲜，但需要留意应该更换新的水和清洗容器，避免细菌滋生。2、 已死亡龙虾保存方法

　　如果您购买的龙虾已经死亡，应该及时处理并冷藏保存，否则会变质，引发食物中毒等问题。

　　方法一：先煮熟再保存。把龙虾放入开水中煮熟，然后去壳放入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室内保存约2-3天。

　　方法二：去除内脏后保存。把龙虾的背部砍开，取出内脏，洗净后装入保鲜袋中，放在冰箱冷藏室内保存约2-3天。3、 龙虾的保存时间

　　无论是生龙虾还是熟龙虾，一般都要在4℃-5℃的冷藏温度下保存，保存时间不宜超过3天。长时间保存会让龙虾变质，影响口感和安全性。

　　对于龙虾敏感的人群，例如容易过敏或身体消化系统不适应海鲜类食物的人，更应该选择新鲜的龙虾，并在最短时间内食用完。如果出现过敏、腹痛、腹泻等症状，则应该及时就医。4、 注意事项

　　在保存龙虾时，还需要遵循以下几点注意事项：

　　1、 选购时应该挑选肉质饱满紧实、色泽鲜亮的龙虾；

　　2、 需要注意看保质期，过期的龙虾更容易变质，应该及时处理或退换；

　　3、 储存时应该避免和其他食品混放，以免气味相互传染产生异味；

　　4、 龙虾在某些情况下可能会导致食物中毒，因此应该煮熟食用，不宜生食或半生食；

　　5、 处理龙虾时应该做好手卫生，避免交叉污染。

　　总之，正确的保存龙虾可以让其保持新鲜、美味、营养，健康又美味。