长期吃鸭头对身体有害吗

　　两个鸭货热量比较高，不建议多吃，做法如下

　　鸭头3根草果1个桂皮1小段八角2个罗汉果1小块丁香8个小茴香少许

　　陈皮1片

　　香叶3片

　　花椒20粒

　　干辣椒12个

　　红辣椒3个

　　豆酱适量

　　辣椒粉4汤匙

　　1.先把所有材料准备好；

　　2.煮适量的开水，倒入鸭头煮开，捞起鸭头，过凉水备用；

　　3.锅烧红加油烧热，倒入调料（辣椒粉、红辣椒、豆酱以外的调料），慢翻炒，直到飘香，浓浓的香味；

　　4.加入豆酱继续翻炒至均匀；

　　5.加入1碗水煮，煮开；

　　6.然后倒入煮锅开；

　　7.再加2碗水，加入调味料大火煮开（生抽、老抽、糖、盐、料酒)；

　　8.加入红辣椒继续煮；

　　9.煮开，倒入辣椒粉继续大火煮；

　　10.煮开后加入鸭头，汤刚过鸭头即可；大火煮开后，调小火慢慢煮，煮2小时即可。

　　460大卡。

　　一个鸭头可食用部分其实简有80~100克左右,虽然可食用的肉比较少,但是吃起来非常的鲜香肥美。

　　鸭头的热量为232大卡/100g，所以100克可食的鸭头热量为260卡路里，看两个鸭头有多重,偶而吃个一两次不会胖但如果经常这样吃不仅减不了肥体重还有能会涨一点。

　　吃鸭头的副作用

　　吃鸭头的副作用：

由于鸭头部的血管神经比较多，最简明积聚毒素，如玷辱水域或植物里的农药化肥、饲料里添加的化学物质都可随摄食进来动物体内。

　　同时,加工兜售食品的场所不吻合食品卫生法要求，这方面都会带来平安隐患。

　　所以,选购鸭头时，要去有监管的市场，关爱是否为的饲养加工场所工作，不要顺路在街头路边选购。

　　食用这类食物要异常关爱鲜嫩，一是原料鲜嫩才华继续口味鲜美，二是加工后准时食用，肉类制品不宜久放，不能带菌玷辱产生食物中毒。

　　鸭头怎么卤好吃

　　鸭头怎么卤好吃：

材料:鸭头6个、香菜、花生油、料酒、酱油、蚝油、豆豉(临时代理黄豆酱油)、盐、八角、桂皮、陈皮、花椒、干辣椒、姜、蒜。

　　做法:

　　1、鸭头拨尽细毛，洗干净。

　　香菜洗好备用。

　　姜、蒜拍爆。

　　2、放少许花生油，爆香花椒、干辣椒和豆豉，加水，放入姜、蒜、八角、桂皮、陈皮、酱油、蚝油、盐，稍煮出味。

　　3、将鸭头放入，淋入料酒，小火煮15-20分钟。

　　装盘，放入香菜，淋入卤汁即可。