竹荪煲汤搭配最佳做法

　　竹荪煲汤搭配最佳做法

　　竹荪，又名竹丝菇，是一种营养丰富的食用菌，具有提高免疫力、增强体力等功效，是日常饮食中常用的食材之一。煲汤是竹荪的常见做法之一，那么如何用竹荪煲出营养丰富、味道鲜美的汤品呢？下面就来介绍一下竹荪煲汤最佳的搭配及做法。

　　竹荪煲汤的适用人群

　　竹荪煲汤适用于想要增强身体免疫力、滋补身体的人群，尤其是老人、孩子、孕妇等特殊人群。此外，竹荪性味温补，适合体寒需要补益的人群食用。

　　竹荪煲汤的最佳搭配

　　1、 竹荪煲鸽子汤

　　竹荪和鸽子都属于滋阴补肾的营养食材，合在一起更能发挥其功效。此外，鸽子肉性平味甘，适合用于一些滋补养颜的菜品中。

　　2、 竹荪煲鸡汤

　　鸡肉和竹荪同煲能够起到滋补益气、养血补虚的作用。若再加入红枣、枸杞等食材，更能提高营养价值。

　　3、 竹荪煲排骨汤

　　排骨含有丰富的胶原蛋白，而竹荪中的多糖也有助于提高人体胶原蛋白的含量。两者搭配，不仅能够起到滋补身体、补充胶原蛋白的作用，还有助于减少皮肤松弛等问题。

　　4、 竹荪煲瘦肉汤

　　瘦肉中的蛋白质和竹荪中的多糖可以合成营养物质，有助于补益身体、增强免疫力。

　　竹荪煲汤的最佳做法

　　1、 炖煮时间

　　煲汤时间不宜太长，以三个小时左右为宜，过长时间会使得营养成分流失。

　　2、 水温渐渐升高

　　煲汤时水温应渐渐升高，沸水煲竹荪会使得竹荪的营养成分流失。

　　3、 竹荪提前泡发

　　竹荪应提前泡发，泡发时间不应超过半小时，以免过度软化而影响汤品口感。

　　4、 搭配其他食材

　　除了以上提到的搭配方式外，竹荪也可以与玉米、胡萝卜、鲫鱼等食材一起煲汤，以增强汤品的口感和营养价值。

　　总结

　　竹荪煲汤是一种营养丰富、滋补身体的做法，其最佳搭配包括：鸽子、鸡肉、排骨、瘦肉等食材。在制作过程中，要注意适当的烹调时间、水温和竹荪的泡发时间，并搭配其他食材以提高汤品的口感和营养价值。