焦糖布丁的做啊

　　材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖

　　1、鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀，过筛两遍，鸡蛋液没有泡沫。

　　2、牛奶中加入适量的白糖，小火加热至白砂糖融化。

　　3、把鸡蛋倒入牛奶中充分混合均匀。

　　4、把鸡蛋牛奶的混合液倒入模具中，隔水放入烤箱中烤制20-30分钟。

　　5、把白砂糖和水放入奶锅中，加热至白砂糖成焦糖色，把做好的布丁倒扣在盘中，浇上焦糖水就可以了。

　　水果布丁的做法

　　材料：牛奶、鸡蛋、鱼胶粉、白砂糖、当季水果

　　1、牛奶加入适量的白糖，小火加热至白糖融化。

　　2、鸡蛋打散，用打蛋器搅拌均匀，过筛两遍，鸡蛋液没有泡沫。

　　3、把鸡蛋液慢慢的倒入牛奶中，充分混合均匀。

　　4、把鱼胶粉加入适量的水，隔水加热至鱼胶粉融化。

　　5、把融化好的鱼胶粉倒入牛奶鸡蛋混合液中，搅拌均匀。

　　6、再次过滤一下，加入水果丁，倒入模具中，隔水放入烤箱蒸烤20-30分钟即可。

　　蛋奶布丁的做法

　　材料：鸡蛋、牛奶、白砂糖

　　1、鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

　　2、牛奶中加入适量的白砂糖，搅拌一下，用小火加热至白砂糖融化开，注意，不要把牛奶煮开。

　　3、把搅拌好的鸡蛋液过筛倒进牛奶中，充分的混合均匀，倒入模具中。

　　4、把装有模具小心的放入烤盘中，在烤盘吧中倒入适量的水分，放入烤箱中。

　　5、烤箱预热170°，烤制20-30分钟。就等待着吃软香滑嫩的布丁吧。

　　温馨小提示：需要注意的是，烤箱的牌子和规格都不一样，烤制的过程中药注意观察布丁的变化。