苦菊凉拌需要焯水吗

　　你好，很高兴为你解答

　　不焯水。

　　苦菊气味清新，口感微苦，可以直接食用，也可做成苦菊炒鸡蛋、凉拌苦菊、苦菊汤、鸡蛋牛油果苦菊沙拉等。

　　新鲜优质的苦菊外形完整、叶片翠绿、无黄叶、无枯叶、无烂叶、根部完好。

　　若苦菊出现根部腐烂、叶片破损、叶茎断裂、叶片发黑等情况，不建议购买。

　　祝你生活愉快，谢谢

　　清炒苦菊不要焯水，否则不好吃了

　　苦菊是生吃的吗

　　苦菊是生吃的吗：

可以生吃。

　　苦菊中含有丰富的水分，其口感十分脆嫩多汁，因此是可以直接生吃的，而且相对于煮熟吃来说，生吃的营养保留也是最完全的。

　　但是因为苦菊是生长在土里的，在生长的过程中，其叶片上可能会沾有一些灰尘、泥土以及寄生虫等，所以在生吃苦菊之前，需要将苦菊彻底地清洗干净，有条件的也可以将苦菊放在盐水中浸泡一会儿。

　　苦菊需要热水烫下吗

　　苦菊需要热水烫下吗：

可以烫也可以不烫。

　　苦菊烫不烫都是可以的，如果喜欢吃爽脆口感的，那么苦菊是不需要烫的，直接将其清洗干净之后就可以生吃了。

　　如果担心不安全、不卫生的话，那么也可以将苦菊放在热水中烫一会儿再吃，但是烫的时间不宜过长，以免苦菊中所含的营养成分发生流失，这样吃起来对人体来说会更加安全健康一些。