如何处理龙眼表皮发白霉

　　龙眼作为一种常见的水果，具有营养丰富、口感鲜美等特点，深受人们喜爱。不过，在储存龙眼的过程中，往往会遇到龙眼表皮发白霉的问题，这不仅影响了龙眼的外观，也可能影响到它的口感和质量，因此及时处理十分必要。

　　下面是一些处理龙眼表皮发白霉的方法：

　　1. 热水泡洗法

　　将龙眼用清水冲洗干净，然后将它们放入沸水中煮1-2分钟，然后用冷水冲洗干净后，去掉表皮上的发霉部分，即可食用。

　　2. 盐水消毒法

　　将龙眼用清水冲洗干净，然后将其放入盐水中浸泡10-20分钟，再用清水冲洗干净，同时去掉表皮上的发霉或变黑的部分。

　　3. 鸡蛋清液消毒法

　　将鸡蛋清打散，加入适量水，搅拌均匀后，将龙眼放入液体中浸泡5分钟，再用清水冲洗干净后，即可去掉表皮上的发霉部分，食用时可剥除表皮。

　　综上，选择哪种方法取决于个人情况，但不论采用哪种方法，都应注意以下几点：使用清水冲洗干净去掉表皮上的发霉部分不要过度处理

　　桂圆外面发霉了，里面还能吃吗

　　桂圆作为一种传统的中式食材，因为其甜美的味道和极高的养分含量而广受欢迎。但是，当桂圆外面发霉后，会给人们带来一定的疑惑：桂圆外面发霉了，里面还能吃吗？

　　下面是一些处理桂圆发霉的方法：

　　1. 观察霉点情况

　　如果霉点非常小且仅仅是表面附着的，可以考虑去掉霉点周围的一块果肉，再食用桂圆；如果霉点严重，建议不食用，以免造成食物中毒等问题。

　　2. 经过加工处理

　　如将桂圆洗干净后制成桂圆干，这样可以去除水分，降低其水活性，防止霉菌生长。

　　3. 储藏时要注意防潮防霉

　　桂圆应保存在阴凉干燥的地方，并尽量避免与水接触，防止霉菌的生长。

　　综上，建议遇到桂圆外面发霉后，应先根据霉点情况判断是否能食用，如可以食用，只需去掉霉点周围的一块果肉即可，而且在储存桂圆时也应注意防潮防霉。