鸡蛋的十二种做法

　　鸡蛋是常见的食材，也是蛋白质含量很高的食品之一。下面介绍一下鸡蛋的十二种做法：

　　1、 煮蛋

　　用开水将鸡蛋煮熟即可。煮时间为8-10分钟，可以让蛋黄变硬或略带贻质。这道菜不仅口感好，而且热量也较低，适合喜欢健康饮食的人食用。

　　2、 炒蛋

　　将鸡蛋打散，放入平底锅中煎熟，加点盐和胡椒调味即可。炒蛋口感香软，适合搭配米饭、面条等食用。

　　3、 水煮蛋

　　用开水将鸡蛋煮熟，在冷水中浸泡一段时间，再剥壳即可。水煮蛋的蛋白柔软，蛋黄细嫩，减肥人士可以用这种方式食用鸡蛋。

　　4、 蛋包饭

　　将鸡蛋打散，用平底锅煎熟，再把煮好的米饭和煎好的鸡蛋包裹在一起即可。蛋糕的口感蓬软，营养丰富。

　　5、 鸡蛋羹

　　将鸡蛋打散，加入盐、味精、鸡精和料酒，搅拌均匀，然后蒸熟即可。鸡蛋羹口感细嫩、口感滑润，是一道营养又美味的菜肴。

　　6、 鸡蛋泡饭

　　将鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒、葱末等调料，然后将调好味的鸡蛋倒在热的米饭上，搅拌均匀即可营养丰富、美味可口。

　　7、 西红柿炒蛋

　　将鸡蛋打散，热油锅中慢慢倒入，煎至金黄色取出；把切好的西红柿放入锅中，翻炒几下之后加入少量的水，煮沸；再把煎好的鸡蛋放到锅中和西红柿一起拌炒即可。口感融合了青蛋与红西红柿的酸甜，十分好吃。

　　8、 酸辣蛋汤

　　将鸡蛋打散，放到滚水中煮一下，将煮匀的蛋液运入调料中搅拌，然后用切好的菜丝倒入。加入醋、盐、胡椒粉等调料，再烧沸后加入少许生抽和香醋提味即可。这是一道汤口味酸辣可口，适合刺激食欲。

　　9、 咸蛋黄蒸肉饼

　　将鸡肉细剁成泥，加入葱、姜、盐、糖、胡椒粉、酱油、味精、少量的牛奶和淀粉调匀后，放到蒸碗中。将咸蛋黄压成碎末，撒在肉酱表面，倒入层纯净水和鸡蛋清，上锅蒸即可。这个做法可以融合肉香和咸蛋香，口感丰富。

　　10、 咖喱煮蛋

　　咖喱煮蛋是一道口感香辣的菜。将买来的咖喱饭和开水倒入锅中，加入少量盐和糖后超过6分钟，再加入煮好的鸡蛋，略微熬一会儿即可。这个菜香辣可口，非常适合喜欢重口味的人。

　　11. 火腿蛋早餐

　　用锅加热火腿，然后将打散的鸡蛋倒入锅中加热，使之煮熟即可。这道菜色泽鲜艳，早晨食用可带来愉悦的心情。

　　12. 奶酪煎蛋卷

　　将鸡蛋打散，加盐、牛奶搅拌均匀。将平底锅加热，倒入鸡蛋液，平铺后放上奶酪。将鸡蛋捲起，切成适当的大小即可。奶酪和鸡蛋的双重口感，能够让食欲倍增。

　　花样面食做法大全带图解

　　面食是中国传统食品之一，不同的面食制作方法可以制作出不同口感的面食。下面介绍一些花样面食的做法以及图解：

　　1、 拉面

　　为了制作美味的拉面，我们需要在制作面团中加入碱水，面条可以变得更有弹性。在醒面后，取出适量的面团擀出面条，将面条分切为均匀的面条，并尽量用手把面条拉长即可出锅食用。

　　2、 面肚

　　面肚是广东特色面点，将面粉发酵之后擀成薄饼，在饼上抹上肉馅或笋、虾等填料，再将饼卷成花篮形或类似灯笼的形状，加鸡汤或猪骨青汁煮熟即可。

　　3、 八宝饭

　　八宝饭是一种用糯米制作的传统中式甜点，内馅包括莲子、枸杞、桂圆、花生、桃仁、发糕等多种食材，口感甜美、Q弹有嚼劲。

　　4、 煎堆

　　煎堆是一道南方传统节日食品，制作方法中比较讲究的环节是要让发菜有更松软的口感，所以用奶粉替换掉水常常能够取得良好的效果。烤完之后外表金黄，体形较坚挺有韧劲，外酥里嫩，十分美味。

　　5、 热干面

　　热干面是一种生长在武汉的传统面食，制作时先将面条煮熟，然后把面条装入碗中，加入各种特色配料，包括芝麻酱、豆芽、辣椒油、五香粉等，在配料之上倒上汤后食用即可。

　　6、 凉皮

　　凉皮是西北地区特色面食，以大豆面或小麦面为主料制作，熟透后切成宽而薄的面条，泡在凉水中，放上各种调料。

　　7、 冰粉

　　冰粉是一道湖南传统甜品，以豆粉、绿豆粉、米粉、红豆粉为主材料，加上各种水果和糖水制成，口感凉、Q、爽口。

　　8、 锅贴

　　锅贴，又叫包子、贴子、口袋、口子、饺子等，是中国北方地区的传统小吃之一，用面粉和各种馅料制作而成。具有口感香脆、咸鲜的特点。

　　9、 抄手

　　抄手是江西省婺源县特色传统小吃之一，做法详见图解，包括面粉发酵、擀皮、略带瘪皮、包馅、剪抽等环节，口感丝滑、鲜美可口。

　　10、 米线

　　米线是云南的传统小吃，外形似细面，但是口感比较滑嫩，常常搭配牛肉、豆腐或者鸡蛋等配料，是一道十分美味的面食。