鸡和鱼一起炖家常做法

　　将鸡肉和鱼肉搭配在一起炖，不仅可以使汤汁更加鲜美，而且还能增加营养价值。下面就介绍一下鸡和鱼一起炖的家常做法。

　　所需材料：半只老母鱼半只土鸡枸杞干贝姜片葱段盐料酒清水

　　烹饪步骤：将鱼去掉内脏后切成块状，鸡肉切成适当大小的块状。将姜片和葱段用水冲洗干净，备用。锅内倒入适量清水，放入鸡块，开火烧至水开。将鸡肉捞出，用热水冲洗干净。重新将锅中的清水烧开，将鸡块和鱼块一同加入锅中。放入姜片、葱段、枸杞、干贝料酒等调料，调味后小火炖煮1.5小时左右，至鸡肉熟透鱼肉嫩烂即可。最后按照口味加入少许盐做调味即可。

　　这样炖制出来的鸡和鱼一起的汤汁比较鲜美，一桌子的人都能吃得津津有味。

　　水鱼煲鸡汤用什么材料

　　水鱼煲鸡汤是一道营养丰富的汤品，尤其适合在冬季食用。下面就介绍一下如何煲水鱼煲鸡汤以及必要的材料。

　　所需材料：老母鱼（约500克）土鸡（约750克）番茄（一个）胡萝卜（一个）沙姜（适量）生姜（适量）葱（适量）料酒（适量）盐（适量）

　　烹饪步骤：将鸡肉分块，清洗干净煮沸后焯水备用。将土鸡肉，鱼肉、胡萝卜、沙姜、生姜切成块状。番茄切成小块状备用。炒锅烧热，加入少量油，放入葱姜煸炒出香味。加入鸡块、鱼块、胡萝卜块、沙姜块、生姜块、番茄块、料酒和适量的清水。用小火炖煮6到7小时，至鱼和鸡汤汁融合后越来越鲜美。用盐调味即可。

　　通过这道水鱼煲鸡汤，我们可以大量摄取一些蛋白质以及营养素，尤其是在冬天可以很好地御寒保健。