红薯面做馒头大全图解

　　馒头是广大中国人民早餐的主食之一，常见的有白面馒头、玉米面馒头等。近年来，红薯面馒头逐渐走俏，红薯面的多种营养成分使得这种面粉备受青睐。那么，红薯面做馒头有哪些要点呢？

　　一、准备材料

　　制作红薯面馒头的原材料有：红薯面、酵母、温水、白糖、油和盐。

　　二、揉面

　　首先，将酵母溶解在温水中，加入白糖和盐，搅拌均匀后，倒入红薯面里搅拌揉面。

　　三、发酵

　　将揉好的面放在盆里，用保鲜膜封上，放在室温下酵发约2小时。

　　四、制作馒头

　　取出醒好的面，将其揉成长条状，再分割成大小均匀的小面团。将面团用手揉圆，放在发面盘里酵发约30分钟，直至面团发酵至一半大小。

　　五、蒸制

　　将醒好的面团放在锅里，水开之后蒸10-12分钟即可。另外，喜欢甜馒头的也可以在制作时加入红枣或者糖。

　　总结：

　　红薯面馒头新鲜健康美味，是健康餐饮的重要食品。红薯面中富含多种维生素和矿物质，不仅提高了馒头的营养价值，更为爱好者们提供了更多选择。当然，制作时也需注意发酵的时间和温度，以保证馒头的口感和发酵得当。