变蛋晾晒场地图片

　　变蛋是一种传统的中国特色食品，在中国南方地区十分流行。变蛋晾晒场地对保证变蛋质量非常重要。

　　首先，变蛋晾晒场地必须干燥，温度适宜。晾晒场地选择应该远离道路、高压电线或其它能够产生噪声及辐射的环境，场地周边环境要尽量保持清洁。

　　其次，变蛋晾晒场地应当有良好的空气流通性，可以采用开放式的晾晒场地，同时场地要有防护措施，防止蚊蝇等昆虫污染变蛋。

　　最后，选择合适的标志来标识晾晒区域，如图中所示的“变蛋晾晒区”字样标志，这有助于区分晾晒区和其它区域，提高工作效率和管理效果。

　　在选择变蛋晾晒场地时，需要考虑到变蛋的质量问题，在晾晒区域有良好的环境和保护措施的基础下，才能够保证变蛋的品质和市场竞争力。

　　制作变蛋的配方比例

　　制作变蛋是一项有技术含量的加工过程，其中最重要的是制定合适的配方比例。以下是制作变蛋的配方比例举例：

　　1、 原材料：鸭蛋12个、茶叶50克、芝麻50克、五香粉适量。

　　步骤：

　　首先，准备好沸水，将鸭蛋洗净后放入沸水中煮5分钟，取出晾凉。

　　然后，将茶叶、芝麻、五香粉混合，再将蛋涂上茶叶、芝麻、五香粉混合物。

　　最后，将做好的鸭蛋放入密封袋中，密封24小时即可。

　　2、 原材料：鸭蛋12个、硬壳紫米50克、花椒粉适量、五香粉适量。

　　步骤：

　　首先，准备好沸水，将鸭蛋洗净后放入沸水中煮5分钟，取出晾凉。

　　然后，将紫米、花椒粉、五香粉混合，再将蛋涂上紫米、花椒、五香粉混合物。

　　最后，将做好的鸭蛋放入密封袋中，密封24小时即可。

　　以上是两种比较常见的变蛋制作配方比例。在实际生产中，应根据经验和市场需求，不断改良和更新配方，以生产出更符合消费者口味的变蛋。