燕窝的做法与吃

　　用料

　　燕窝

　　盏1

　　纯净水

　　克100

　　冰糖

　　克5

　　关于燕窝如何正确的炖与吃的做法步骤

　　步骤1

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　　矿泉水泡发4小时，或睡前冰箱冷藏过夜

　　步骤2

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　　矿泉水泡发

　　步骤3

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　　泡胀后搓开，细毛会浮现用小捏子捏掉，或用矿泉水多洗几遍滤掉浮毛

　　步骤4

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　　找一个小盅，电饭煲选择蒸炖，隔水炖煮35分钟，或者任何锅小火炖煮，更多细节已写在上面

　　步骤5

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　　出锅前5分钟加入少许冰糖

　　步骤6

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　　每天早上空腹食用

　　步骤7

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　　独立包装，可追溯源，含产地，克重，一盏一码

　　步骤8

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　　可一次炖一周份量，分装在瓶子里，冰箱冷藏

　　原料：燕窝80克

　　做法：

　　1

　　做燕窝的前期处理——清洗泡发

　　1、每种做法选择一片燕盏（现在先统称为燕窝，后面会说一下燕盏、燕角和燕碎的区别）；

　　2、丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。

　　一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了。

　　我一般是头天晚上丢在碗里，第二天一早做。

　　泡发的燕窝

　　燕窝的做法有哪些

　　燕窝的做法有哪些：

功效:病后贫血,养阴补阳。

　　材料:精选燕窝半两,去皮鸡半支,龙眼肉三钱,姜两片,水四碗。

　　制法:将以上材料隔水炖三小时,食时加盐。

　　2、椰汁燕窝炖冰糖

　　燕窝的做法有哪些：

功效:滋阴,润肺,养颜。

　　材料:御品燕窝半两,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。

　　制法:将燕窝,冰糖,水一起炖,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入。

　　再炖十五分钟即可。

　　3、燕窝炖蜜枣

　　燕窝的做法有哪些：

功效:润肺,止咳。

　　材料:上品燕窝半两,杏仁五钱,沙参三钱,金丝蜜枣十枚水四碗,冰糖适量。

　　制法:将以上材料炖一至三小时即成。

　　如何选购燕窝

　　如何选购燕窝：

燕窝中间为丝状结构,燕角部位是片状结构;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都不完全透明,而是半透明状。

　　2、闻

　　如何选购燕窝：

燕窝有特有馨香,但没有浓烈气味。

　　气味特殊,有鱼腥味或油腻味道的为假货

　　3、摸

　　如何选购燕窝：

取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

　　但是完全发开来后没有弹性了,如果还有很好弹性那就假了。

　　4、烧

　　如何选购燕窝：

用火点燃干燕窝片,有飞溅火星,这是蛋白质燃烧结果,灰烬是黑的,不是网上误导的白灰。