酸豆角炒粉条的做法

　　【材料】

　　酸豆角120克，粉条50克，肉末80克，生姜3克，葱5克，蒜3克，

　　青尖椒3个，红尖椒3个，酱油2汤匙，八角1个，料酒2汤匙

　　【做法】

　　1、准备酸豆角。

　　2、准备粉条。

　　3、将粉条清洗干净，用冷水泡软。

　　4、将酸豆角清洗干净切小段。

　　5、将葱姜蒜分别切末。

　　6、将青红辣椒分别切段。

　　7、准备五花肉馅。

　　8、炒锅中加底油，小火爆香葱姜蒜，下入肉馅、八角翻炒。

　　9、翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。

　　10、另起锅，锅中留底油，小火爆香青、红辣椒。

　　11、下入酸豆角翻炒。

　　加泡好的粉条，加少许水。

　　12、粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。

　　【小爱叨叨】

　　1、加入粉条会糊锅，一定要加少许水。

　　2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。

　　原料

　　酸豆角(适量)

　　粉条(适量)

　　青椒(适量)

　　盐适量

　　调料适量

　　酱油适量

　　油适量

　　步骤1/粉条提前用凉水浸泡

　　步骤2/泡好的酸豆角切成厘米左右的条

　　步骤3/葱切丝，蒜切片

　　步骤4/青椒切丝

　　步骤5/锅里倒油

　　步骤6/待油热后，倒入青椒，蒜片、翻炒

　　步骤7/倒入切好的酸豆角

　　步骤8/再把粉条放到里面，少倒一点水

　　步骤9/放入盐，调料，酱油翻炒

　　步骤10/关火，盛到盘子里就好了

　　酸豆角炒粉皮

　　酸豆角炒粉皮：

食材准备：酸豆角，粉皮，盐，味精，白糖，食用油。

　　制作过程：

　　1.将酸豆角洗净切成末放在一旁待用。

　　2.粉皮切成块儿放在一旁待用。

　　3.锅中倒入食用油，待油温上升之后先将酸豆角放入锅中翻炒，然后加入粉皮加入盐、白糖调味。

　　4.加入少量水让酸豆角煮熟之后就可以出锅了。